Sebastian martinez
Cocinero
Bogota D.C
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
cocinero
Boogie fried chiquen
Bogotá, Bogotá D.C.
2021.04 - 2026.03
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Formación
Tecnología en gestion gastronómica - Gastronomía
Universitaria uniagustiniana
Bogotá, DC 2021.02 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
- Elaboración de recetas variadas
- Diseño y presentación de platos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Técnicas de cocina
- Seguimiento de recetas
- Seguridad e higiene alimentaria
Éxitos profesionales
- Empleado del mes por mi buen desempeño.
- Ascenso de cocinero a jefe de cocina en 2022 por mi buen desempeño profesional.
Cronología
cocinero
Boogie fried chiquen
2021.04 - 2026.03
Tecnología en gestion gastronómica - Gastronomía
Universitaria uniagustiniana
2021.02 -