LEONARDO CHIRINOS

Elaboración y diseño de cocteles clásicos y de autor, garantizando estándares de alta calidad, sabor y presentación. Supervisión, control y capacitación del personal de barra para asegurar un servicio eficiente y profesional. Gestión y control de inventarios de licores y vinos, insumos de materia prima, aplicando medidas de reducción de mermas.

Atención al cliente, garantizando un servicio cordial, oportuno y de calidad. Presentación del menú, asesoría en elección de platos y bebidas aplicando técnicas de venta sugerida. Toma y registro de pedidos con exactitud asegurando el envío oportuno a cocina y barra. Montaje, organización y limpieza de mesas antes, durante y después del servicio. Servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con los protocolos establecidos. Manejo de cuentas, facturación y recaudo de pagos.

Manejo de caja registradora, apertura, cierre y arqueo diario. Facturación, recepción de pagos en efectivo, tarjeta y medios electrónicos, garantizando exactitud en los procesos. Elaboración de reportes de venta y conciliación de ingresos diarios. Supervisión de personal en el punto de venta, asegurando cumplimiento de protocolos de atención y servicio. Control y reposición de inventarios, coordinación de pedidos y recepción de mercancía. Cumplimiento y verificación de normas de seguridad, políticas internas y procesos administrativos en el punto de venta.