¡Hola! Soy
Jesus Antonio Calle martinez
Bogota,Cundinamarca
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
13
years of professional experience
Experiencia
Fortezza-PastificioBogota, Cundinamarca
Jefe de cocina
2024.11 - 2026.04 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
Resumen laboral
- Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Dlk saBogota, Cundinamarca
Cocinero Parrillero
2017.10 - 2022.09 (4 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Resumen laboral
- Dominio de los términos de cocción en la parrilla.
- Gestión del inventario de la parrilla y solicitud de reposición de productos.
- Mantenimiento del equipo, utensilios y limpieza del área de trabajo.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
PranzoMedelli , Antioquia
Jefe de cocina
2013.09 - 2014.11 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Resumen laboral
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Planificación de horarios y turnos del personal de cocina para garantizar la operatividad.
- Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
Formación
Academia Lecciona Global knowledge
Técnico Superior Cocina y Gastronomía
2015-06
Academia De Cocina Verde OlivaCalle 102 # 14a-40
Tecnico artes culinarias
2012-11
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y compromiso
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Liderazgo
- Gestión y aprovechamiento de recursos
- Elaboración de menús
Referencias laborales
Segundo Eduardo Uribe Araque
CHEF EJECUTIVO
DLK SAS
3204254857
Juan Pablo Arango
CHEF EJECUTIVO
GRUPO SMILE
3012903018
Referencias Personales
Alexandra Martínez Gonzales
Madre
Tel: 3146192625
La Dorada-Caldas
María Alejandra Calle Martinez
Hermana
Tel: +1 (786) 804-8854
Estados unidos
Cronología
Jefe de cocina
Fortezza-Pastificio
2024.11 - 2026.04 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
Cocinero Parrillero
Dlk sa
2017.10 - 2022.09 (4 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Jefe de cocina
Pranzo
2013.09 - 2014.11 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Academia Lecciona Global knowledge
Técnico Superior Cocina y Gastronomía
Academia De Cocina Verde Oliva
Tecnico artes culinarias