Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Jairo Jesus Gómez López

Jairo Jesus Gómez López

Resumen profesional

Almacenista con gran capacidad de trabajo y enfoque a resultados. Mi perfil abarca desde la carga y descarga de materiales y mercancías hasta la organización de lotes y pedidos para clientes. Me interesa dirigir el trabajo de un almacén al lado de trabajadores comprometidos.

Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.

Amplio conocimiento en distribución, BPM, PEPS, Inventarios y herramientas ofimáticas.

Datos destacados

10
10
years of professional experience

Experiencia

Jefe de cocina

FOODOLOGY SAS
Cartagena de Indias
10.2023 - 04.2025
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Realización de auditorías internas de inventario para asegurar la precisión de los registros.
  • Registro de la entrada y salida de mercancías en sistemas de gestión de almacén.
  • Supervisión de equipo de trabajo en tareas de recepción, almacenamiento y distribución.
  • Recepción y verificación de mercancías según órdenes de compra.
  • Gestión de inventarios utilizando sistemas informáticos para el control de stock.
  • Manejo de devoluciones de clientes y proveedores, procesando los ajustes necesarios en inventario.
  • Control de entradas y salidas de mercancías del almacén.

Segundo de cocina

FOODOLOGY SAS
Cartagena de Indias
11.2021 - 10.2023
  • Organización de tareas y turnos para conseguir un flujo de trabajo dinámico.
  • Motivación de los empleados para conseguir un ambiente adecuado y un excelente servicio.
  • Formación del nuevo personal en el conocimiento del producto, las técnicas y la composición del menú.
  • Implementación de los estándares de seguridad e higiene de los alimentos de forma eficaz y exigente.
  • Supervisión de la despensa y definición del costo de los alimentos, suministros, uniformes y equipos.
  • Evaluación de los empleados y elaboración de informes de resultados para el chef y la gerencia.
  • Registro de la entrada y salida de mercancías en sistemas de gestión de almacén.

Jefe de almacén

PANIFICADORA DEL CARIBE
Cartagena de Indias
08.2017 - 10.2019
  • Recepción de mercancía y corroboración de su correcto estado.
  • Control y aprobación de la documentación de entrada y salida de la mercancía.
  • Gestión de inventarios del almacén y elaboración de informes de stock actualizados.
  • Organización de la mercancía en el almacén y control de los movimientos internos.
  • Control de la limpieza y el orden de las instalaciones y equipos de almacén.
  • Seguimiento y control de los procesos de recepción, almacenamiento y despacho.
  • Revisión de las devoluciones de productos y firma de los formatos de devoluciones.
  • Programación y coordinación de las capacitaciones del personal de almacén.
  • Gestión y supervisión del correcto funcionamiento de las distintas áreas del almacén.
  • Verificación del correcto empaque y etiquetado de los productos.

Operador logístico

OLIMPICA SAO
Cartagena de Indias
05.2017 - 08.2017
  • Recepción, almacenamiento y conservación de productos en las condiciones adecuadas.
  • Responsable de todas fases del picking y la preparación de pedidos.
  • Cumplimiento de las buenas prácticas de almacenamiento y cuidado de la imagen del servicio ofrecido.
  • Implementación de mejoras en los procesos de almacenaje para optimizar el espacio.
  • Gestión de inventarios en almacén, asegurando la exactitud de las existencias.

Operador logístico

OLIMPICA SAO
Cartagena de Indias
09.2015 - 05.2017
  • Embalado, empaquetado y envasado de productos para su expedición a clientes.
  • Atención personalizada a los clientes y gestión de incidencias y reclamaciones.
  • A cargo de los procesos de la cadena de suministro.
  • Organización de eventos y actividades promocionales en el establecimiento.

Formación

TEGNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA INTERNACIONAL - ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

POLITECNICO INTERNACIONAL VIRTUAL
Cartagena de Indias, BOL
01.2025 -

GESTION LOGISTICA - ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIJAZE SENA
Cartagena de Indias, BOL
09.2024 -

BACHILLER ACADEMICO - BACHILLER

SAN LUCAS
Cartagena de Indias, BOL
01.2005 - 12.2010

Enfatiza tus habilidades clave

  • Responsabilidad
  • Puntualidad y compromiso
  • Disciplina
  • Seriedad y compromiso
  • Capacidad de trabajo bajo presión
  • Organización
  • Profesionalidad
  • Liderazgo
  • Toma efectiva de decisiones
  • Orientación a resultados
  • Control de procesos
  • Cumplimiento de estándares de calidad
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Higiene y seguridad alimentaria

Cronología

TEGNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA INTERNACIONAL - ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

POLITECNICO INTERNACIONAL VIRTUAL
01.2025 -

GESTION LOGISTICA - ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIJAZE SENA
09.2024 -

Jefe de cocina

FOODOLOGY SAS
10.2023 - 04.2025

Segundo de cocina

FOODOLOGY SAS
11.2021 - 10.2023

Jefe de almacén

PANIFICADORA DEL CARIBE
08.2017 - 10.2019

Operador logístico

OLIMPICA SAO
05.2017 - 08.2017

Operador logístico

OLIMPICA SAO
09.2015 - 05.2017

BACHILLER ACADEMICO - BACHILLER

SAN LUCAS
01.2005 - 12.2010

Perfiles similares

CREAR PERFIL
Jairo Jesus Gómez López