Francisco Rodríguez De La Hoz

Líder de la operación integral de alimentos y bebidas en dos sedes del club, abarcando restaurantes de alta cocina, casual dining, cafés, puntos de comida rápida y eventos sociales y corporativos de gran escala.

• Planificación, organización y control de la operación de A&B, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
• Coordinación de eventos de alto volumen garantizando eficiencia operativa y satisfacción del cliente.
• Control y optimización de costos y gastos del área, contribuyendo a la rentabilidad del negocio.
• Elaboración, ejecución y seguimiento del presupuesto del área de A&B.
• Análisis y seguimiento de indicadores estratégicos, tácticos y operativos para la toma de decisiones.
• Generación de informes de gestión y propuestas de mejora continua en los procesos operativos.

Apoyo en la gestión del proceso de compras a nivel nacional, garantizando el control administrativo y la correcta ejecución de las órdenes de adquisición.

• Seguimiento y control de la facturación de proveedores a nivel nacional.
• Verificación de entradas de mercancía frente a órdenes de compra en múltiples sedes.
• Apoyo en la gestión documental y control de procesos administrativos del área.
• Aseguramiento de la trazabilidad en los procesos de abastecimiento.

Líder del proceso de abastecimiento del club, con enfoque en alimentos y bebidas, asegurando eficiencia en costos y calidad en los insumos.

• Dirección integral del proceso de compras, garantizando el abastecimiento oportuno según necesidades operativas.
• Análisis, selección y evaluación de proveedores estratégicos.
• Negociación de condiciones comerciales para optimizar costos y calidad.
• Control y gestión de costos del área de Alimentos y Bebidas.
• Implementación de prácticas para mejorar la eficiencia en la cadena de suministro.