yulian andres orozco alzate
Datos destacados
1
1
year of professional experience
2026
2026
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Jefe de Producción
Fooding S.A.S
Manizales, Caldas
02.2025 - 10.2025
- Como Jefe de Producción lidero la gestión integral de la planta, garantizando la eficiencia y la calidad en cada proceso.
- Me especializo en la estandarización de procedimientos operativos y en el diseño de programas de producción y saneamiento, asegurando el cumplimiento de normativas de inocuidad y seguridad alimentaria.
- Optimización de procesos productivos para mejorar la eficiencia y reducir costos.
- Implementación de programas de saneamiento, limpieza y desinfección alineados con estándares de calidad.
- Desarrollo de procedimientos estandarizados (SOPs) que fortalecen la productividad y la seguridad en planta.
- Supervisión del cumplimiento de indicadores de producción y normativas regulatorias.
- Participación en el diseño y formulación de nuevos productos alimenticios, aplicando principios de tecnología de alimentos, control de calidad e innovación en procesos. Contribución en pruebas piloto, ajuste de formulaciones y evaluación sensorial para garantizar cumplimiento normativo y satisfacción del cliente.
Formación
ingeniero de alimentos -
universidad de caldas
Manizales, caldastécnico en manejo ambiental -
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad para liderar equipos de trabajo, promoviendo la colaboración y el cumplimiento de objetivos comunes
- Comunicación asertiva y empatía para facilitar la coordinación entre áreas de producción y calidad
- Enfoque en la mejora continua y optimización de procesos, buscando siempre la eficiencia y la calidad
- Conocimientos en BPM, HACCP y control de calidad, aplicados a la producción y desarrollo de alimentos
- Habilidad para analizar, formular y mejorar productos, garantizando su inocuidad y aceptación sensorial
- Compromiso con la sostenibilidad y la gestión ambiental dentro del entorno industrial
- Actitud proactiva, con disposición para el aprendizaje constante y la innovación en la industria alimentaria
Diplomas
- Estructura de la Información Documentada – NTC ISO 9001:2015 (SENA, Jul. 2025)
- Auditoría Informática: Conceptualización (SENA, Abr. 2025)
- Aceites Esenciales: Extracción, Usos y Aplicaciones (SENA, Mar. 2025)
- Diplomado en Biotecnología (Universidad de Caldas, Nov. 2022)
- Diplomado en Bioinformática Básica (Universidad de Caldas, Sept. 2022)
- Toxicología y Seguridad Alimentaria (SENA, Nov. 2020)
Cronología
Jefe de Producción
Fooding S.A.S
02.2025 - 10.2025
ingeniero de alimentos -
universidad de caldas
técnico en manejo ambiental -
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)