Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología

Wilder Estiven Peña Solano

Cali,Terrón Colorado

Resumen profesional

Auxiliar de cocina con gran motivación y capacidad para trabajar bajo presión y en entornos concurridos. Cuento con excelentes habilidades de comunicación y organización y con una fuerte ética de trabajo. Quisiera sumarme a un equipo talentoso y adquirir más experiencia en el sector gastronómico.

Datos destacados

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year of professional experience

Experiencia

Auxiliar de cocina

Global operadora hotelera sas
Cali, Barrio Granada
07.2024 - 01.2025
  • Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras, técnicas básicas de corte.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
  • Contribución en la mejora continua de procesos y métodos de trabajo en la cocina.
  • Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
  • Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
  • Aprendizaje y aplicación de nuevas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.

Auxiliar de cocina

Club Campestre
Popayan
10.2023 - 03.2024
  • Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Contribución en la mejora continua de procesos y métodos de trabajo en la cocina.
  • Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.

Formación

Técnico en cocina - Gastronomia

Sena regional cauca, Popayan
01.2025

Enfatiza tus habilidades clave

  • Limpieza y organización en cocina
  • Uso profesional de utensilios de cocina
  • Apoyo a las labores de cocina
  • Profesionalidad y responsabilidad
  • Rapidez y eficacia
  • Adaptabilidad
  • Perfil colaborativo
  • Preparación de alimentos
  • Mise en place
  • Habilidades comunicativas
  • Trabajo en equipo
  • Métodos de conservación y almacenamiento de los alimentos
  • Resolución de problemas
  • Tolerancia a la presión
  • Aprendizaje continuo

Cronología

Auxiliar de cocina - Global operadora hotelera sas
07.2024 - 01.2025
Auxiliar de cocina - Club Campestre
10.2023 - 03.2024
Sena regional cauca - Técnico en cocina, Gastronomia

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