Valentina Vélez Sánchez

Preparación eficiente y ágil de coctelería clásica y de autor, conversación constante y estrecha con los clientes. Responsable de múltiples tareas como orden, apertura, cierre, producción de insumos, asesoramiento a clientes.

ONI (ENERO-FEBRERO) - Atención formal y personalizada, servicio y preparación eficiente, alto flujo. Dominio de la carta de alimentos y bebidas garantizando la experiencia del cliente.

MALA AUDIOBAR (MARZO-OCTUBRE) - Crecimiento interno de Auxiliar de Barra a Bartender Junior mediante formación y exámenes internos. Formación constante en coctelería clásica y de autor. Segunda al mando, apoyando coordinación, supervisión y control operativo.

Gestión de inventarios, coordinación de equipo, elaboración de horarios y manejo de pedidos. Participación activa en la operación principal de la barra.

FLAMANTE (FEBRERO- SEPTIEMBRE) - Experiencia en servicio a mesa y gestión de pedidos. Desempeño como cajera en discoteca con alto volumen de ventas, garantizando orden, control y cierre de caja sin inconsistencias.

CASA RAMAL (OCTUBRE-ENERO) - Formación inicial como Bartender, con aprendizaje integral en preparación de bebidas, coctelería clásica y de autor, conocimiento de destilados principales y vinos. Gestión de inventarios, control de orden y limpieza, aplicación de diferentes métodos y técnicas de preparación.