THOMAS ALFONSO GOMEZ BOTIA

Parrillero de restaurante JOAL BURGUERS

• Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
• Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
• Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
• Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
• Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
• Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.