Sebastián Gómez Londoño
Resumen profesional
Bartender y barista con más de cuatro años de experiencia en la elaboración de bebidas, diseño de cartas, manejo de maquinaria de café y preparación de productos de repostería.
Me destaco por mis habilidades técnicas en la creación de bebidas, adquiridas mediante formación y experiencia práctica, así como por mi proactividad, organización y capacidad para gestionar múltiples tareas, siempre orientado a la satisfacción del cliente.
Busco integrarme a un equipo de trabajo que me permita seguir desarrollando mis competencias como bartender y barista.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Barista/Bartender/Auxiliar en pastelería
Macarena Pastelería
Buga
2024.05 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Ordenamiento y mantenimiento de la limpieza del espacio de trabajo asignado.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el trabajo.
- Preparación de alimentos ligeros y aperitivos para acompañar las bebidas.
- Preparación de los productos ofrecidos en la carta y realización de diseños en espuma.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
Bartender y atención al cliente
La Tóxica
Buga
2023.12 - 2024.12
- Generación de ventas, negociación y cierre.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
- Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar.
- Limpieza y preparación de la barra y de los insumos necesarios para cada turno.
- Control de inventario, asegurando la disponibilidad de productos y suministros.
Bartender/Barista
Boca Seca
Buga
2022.05 - 2023.11
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el trabajo.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Preparación de cafés, zumos, infusiones y otras bebidas sin alcohol.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Organización y mantenimiento del stock de bebidas, incluyendo su pedido y reposición.
- Realización de tareas de limpieza diaria de la barra y áreas de trabajo adyacentes.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del local y las normas de seguridad alimentaria.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante el servicio.
Formación
Bartender Profesional y Barista Básico -
Academia de bartender y baristas Co & Co
Cali /2022 - /2022
Innovación y Ph en bedidas
Luis Sosa
Cali /2022 - /2022
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Limpieza y organización
- Preparación de bebidas
- Calidad de servicio
- Proactividad
- Creatividad
- Capacidad de trabajo
- Organización de tareas
- Planificación de tareas
- Conocimiento de variedades de café
- Manejo de máquinas de café
- Organización y limpieza
- Manipulación de alimentos e higiene
- Atención a los detalles
Cronología
Barista/Bartender/Auxiliar en pastelería
Macarena Pastelería
2024.05 - Actual
Bartender y atención al cliente
La Tóxica
2023.12 - 2024.12
Bartender/Barista
Boca Seca
2022.05 - 2023.11
Bartender Profesional y Barista Básico -
Academia de bartender y baristas Co & Co
/2022 - /2022
Innovación y Ph en bedidas
Luis Sosa
/2022 - /2022