Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
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Santiago Rojas Segura

Resumen profesional

Ingeniero de alimentos con más de 10 años de experiencia en la industria alimentaria, especialista en áreas de control y calidad de alimentos, innovación y desarrollo de productos, experiencia en el manejo de aditivos alimentarios y su uso en la industria. Responsable de calidad con experiencia en mejora de sistemas de vigilancia. Superviso con eficacia el cumplimiento de parámetros y de equipos de producción. En búsqueda de un nuevo entorno laboral.

Datos destacados

3
3
years of professional experience
18
18
years of post-secondary education

Experiencia

Jefe De Calidad

IFS Innova Food Solutions
Bogotá D.C, Distrito Capital
01.2025 - 07.2025
  • Implementación de sistema HACCP para empresa del sector de aditivos alimentarios.
  • Manejo del sistema de aseguramiento de la calidad de la compañía mediante la implementación de directrices al equipo de calidad.
  • Respuesta a no conformidades presentadas por clientes de grandes superficies.
  • Atención de auditorías de clientes de grandes superficies, así como de entidades de salud (INVIMA. Secretaria De Salud).
  • Capacitación al personal en inocuidad alimentaria, control y calidad, BPM.
  • Respuesta a diligencias relacionadas con asuntos regulatorios, clientes y entidades de salud nacionales.

Jefe De Calidad y Producción

Super Chiken S.A.S
Bogotá D.C., Distrito Capital
03.2024 - 12.2024
  • Implementación del sistema de aseguramiento de la calidad de la compañía. (Resolución 2674 de 2013)
  • Control diario de la producción, fabricación de los productos de la compañía de acuerdo a los requerimientos comerciales.
  • Capacitación al personal en inocuidad alimentaria, control y calidad, BPM.
  • Investigación y desarrollo de productos derivados cárnicos, formulación de acuerdo a la legislación sanitaria Colombiana.

Coordinador De Calidad

Alimentos Delcop S.A.S.
Bogotá D.C., Distrito Capital
06.2022 - 11.2023
  • Coordinación de auditorías internas para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
  • Monitoreo de indicadores clave de desempeño para evaluar la efectividad de los procesos.
  • Implementación de acciones correctivas tras la identificación de no conformidades en procesos.
  • Respuesta a no conformidades presentada por clientes y planes de acción. (D1, ARA, ALSEA, ETC.)
  • Desarrollo de estrategias para fomentar la cultura de calidad dentro de la organización.
  • Investigación y desarrollo de productos derivados cárnicos, formulación de acuerdo a la legislación sanitaria Colombiana.

Formación

Ingeniero De Alimentos -

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Bogotá, DC
06.2017 - 01.2022

Tecnólogo en procesamiento de alimentos -

SENA
Bogotá, DC
01.2013 - 01.2015

Técnico en Agroindustria Alimentaria -

SENA
Espinal - Tolima
01.2012 - 12.2012

Bachiller Técnico -

Francisco Julián Olaya
La Mesa - Cundinamarca
05.2001 - 12.2011

Enfatiza tus habilidades clave

  • Adaptabilidad a cambios
  • Profesionalidad y responsabilidad
  • Trabajo en equipo
  • Excelente comunicación oral y escrita
  • Enfoque crítico y analítico
  • Interpretación de información técnica
  • Resolución de problemas

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2

Cronología

Jefe De Calidad

IFS Innova Food Solutions
01.2025 - 07.2025

Jefe De Calidad y Producción

Super Chiken S.A.S
03.2024 - 12.2024

Coordinador De Calidad

Alimentos Delcop S.A.S.
06.2022 - 11.2023

Ingeniero De Alimentos -

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
06.2017 - 01.2022

Tecnólogo en procesamiento de alimentos -

SENA
01.2013 - 01.2015

Técnico en Agroindustria Alimentaria -

SENA
01.2012 - 12.2012

Bachiller Técnico -

Francisco Julián Olaya
05.2001 - 12.2011

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