Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
Generic
Sandys Paola Gutierrez Niebles

Sandys Paola Gutierrez Niebles

Resumen profesional

Profesional responsable y con marcadas dotes de liderazgo. Me comprometo con la planificación precisa del trabajo, la gestión eficiente de los empleados y la resolución proactiva de los problemas. Deseo incorporarme a un puesto en el que pueda aportar mis conocimientos y aptitudes.


Profesional con sólida experiencia y amplia motivación. Me oriento a la dirección eficiente de las operaciones diarias y a liderar la estrategia empresarial, supervisando todas las funciones y garantizando el cumplimiento de los objetivos fijados. Deseo aportar mis conocimientos hacia el desarrollo a largo plazo de un nuevo proyecto laboral.


Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Datos destacados

24
24
years of professional experience
2001
2001
years of post-secondary education

Experiencia

Lider Tienda Oxxo

Oxxo
barranquilla
10.2024 - 02.2025
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
  • Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
  • Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.
  • Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
  • Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
  • Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
  • recibo de mercancía.
  • administración y manejo de caja registradora.

jefe de Restaurante y Panadería

Cencosud Jumbo
BARRANQUILLA
10.2015 - 10.2024


  • Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
  • Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
  • Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
  • Metodología para realizar cambio de precios.
  • Procesar cambio/devoluciones de mercancía a clientes en el almacén.
  • Administrar indicadores de atención al cliente y excelencia operacional..
  • Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
  • Ajustar layout.
  • Ejecución y mantenimiento al planograma.
  • Administrar el pop.
  • Recibo de mercancía del proveedor en el almacén.
  • Almacenar mercancía en la trastienda.
  • Administrar devoluciones al proveedor.
  • Administrar autoconsumo.
  • Inventarios selectivos.
  • Administrar averías.
  • Administrar los suministros.
  • Gestionar procedimientos de indicador de abastecimientos.
  • Ejecutar y controlar la producción.
  • Coordinar y controlar los requerimientos y novedades del personal que labora en el restaurante, asegurando la disponibilidad de los recursos y garantizando el acompañamiento y desarrollo personal.
  • Gestionar la seguridad física y riesgos del almacén.
  • Administrar y controlar el inventario de activos físicos del almacén facilitando la gestión corporativa y los activos fijos.

Chef Sección Restaurante

Grupo Éxito S.A
11.2000 - 12.2014
  • Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros y demás personal a cargo.
  • Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta de acuerdo a fichas tecnicas establlecidas.
  • Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina y sus equipos.
  • Supervisión de las normas vigentes en materia de higiene y de seguridad de los alimentos.
  • Gestión eficaz de los recursos y orientación al máximo aprovechamiento y desperdicio mínimo.
  • Inspección de suministros, equipos y áreas de trabajo para garantizar su adecuación.
  • Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.

Formación

Bachiller Básico -

Colegio Cristiano Paniel

Cocina - undefined

Sena

Tecnica en Hotelería y Administración Turistica - undefined

Alexander Von Humbolt

Tecnico en operaciones comerciales en retail -

Sena
Barranquilla, ATL
10.2022 - 02.2025

Administración de Empresas - 8vo Semestre

Universidad Minuto de Dios

Enfatiza tus habilidades clave

  • Manejo de personal
  • Delegación de tareas
  • Motivación y liderazgo
  • Control de calidad
  • Gestión de inventarios
  • Enfoque resolutivo
  • Persona responsable
  • Coordinación de proyectos
  • Orientación a resultados
  • Toma de decisiones estratégicas
  • Capacidad de organización
  • Orientación a objetivos
  • Optimización de procesos
  • Habilidades comunicativas
  • Liderazgo
  • Iniciativa
  • Responsabilidad y compromiso
  • Gestión de personal
  • Comunicación clara y efectiva
  • Compromiso con la empresa
  • Gestión de recursos
  • Dominio de herramientas informáticas
  • Resolución de conflictos

Personalizado

Rene Pineda. Gerente

Jumbo - Cencosud

Barranquilla, Colombia

3176690464


Pompeyo Molina, Gerente

Grupo Éxito

Barranquilla, Colombia

3015539680


Yefri Rodriguez, Chef

Jumbo - Cencosud

Barranquilla, Colombia

3014404867

Cronología

Lider Tienda Oxxo

Oxxo
10.2024 - 02.2025

Tecnico en operaciones comerciales en retail -

Sena
10.2022 - 02.2025

jefe de Restaurante y Panadería

Cencosud Jumbo
10.2015 - 10.2024

Chef Sección Restaurante

Grupo Éxito S.A
11.2000 - 12.2014

Cocina - undefined

Sena

Tecnica en Hotelería y Administración Turistica - undefined

Alexander Von Humbolt

Bachiller Básico -

Colegio Cristiano Paniel

Administración de Empresas - 8vo Semestre

Universidad Minuto de Dios

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Sandys Paola Gutierrez Niebles