ORLANDO BALZA OCANTO

Dirigir nominas, ventas, equipo de trabajo y logistica

• Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.

• Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.

• Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
• Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
• Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
• Control del nivel de stock de pajitas, servilletas, hielo y demás artículos de barra.
• Revisión diaria del nivel de existencias de bebidas y comida para garantizar el buen desarrollo del servicio.
• Colocación de las bebidas alcohólicas en un lugar seguro y a la vista con existencias suficientes para reponer las botellas vacías.