Neyder Daniel Sierra Aldana
Resumen profesional
Tocólogo en Entrenamiento Deportivo con un enfoque integral en liderazgo, disciplina y gestión humana. Cuento con una destacada trayectoria como instructor, resaltando mi capacidad para motivar grupos y planificar objetivos. Mi perfil se distingue por una profunda vocación de servicio social, evidenciada en mi labor con el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) como Padre Sustituto, donde desarrollé habilidades superiores en resolución de conflictos, empatía y cuidado integral de personas vulnerables.
Poseo además una sólida experiencia operativa en cocina, logística, ventas, servicio al cliente (mesero ,jefe de meseros, decorador y organizador de eventos). Demostrando eficiencia bajo presión, así como en conducción e instrucción, áreas donde garantizo puntualidad y seguridad. Soy un profesional polivalente, con gran adaptabilidad y un compromiso ético inquebrantable.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
jefe de meseros, decorador, sous cheff
CGR Eventos Clara y Guillermo Romero
velez, santander
2014.10 - Actual
- organización de eventos de protocolo y decoración de los mismos
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
- preparación de platos gourmet garantizando su calidad.
cheff o jefe de cocina
Hernán Molina Hotel MAcua
chipata , santander
2024.04 - 2025.03
encargado de dirigir cocina, preparador de platos fríos y calientes y bebidas, toma de inventarios, dirigir auxiliares, atención y servicio al cliente
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina y sus equipos.
- Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.
- Formación y mentoría a jóvenes cocineros y ayudantes de cocina.
- Gestión eficaz de los recursos y orientación al máximo aprovechamiento y desperdicio mínimo.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
padre sustituto
icbf
velez, santander
2022.11 - 2023.07
- Elaboración de informes y reportes.
- Resolución de problemas y atención a incidencia y Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
- tutor y responsable de niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad.
Entrenador deportivo
Escuela de formación deportiva los gavilanes
Vélez , Santander
2019.07 - 2022.05
- Motivación y desarrollo individual de los deportistas.
- Entrenamientos en población específica (niños) en las disciplinas natación y patineje
- Entrenamiento deportivo individual y a grupos de distintos niveles y edades.
- Supervisión de la correcta ejecución de los ejercicios, corrección de postura y mejora de la técnica.
- Dirección de entrenamientos de habilidades técnicas y acondicionamiento físico.
- Desarrollo de programas de entrenamiento específicos para poblaciones especiales (niños, ancianos, discapacitados).
- Dirección de sesiones de entrada en calor y estiramiento para prevenir lesiones.
- Motivación a los deportistas, y apoyo anímico en momentos desafiantes.
- Participación y organización de eventos deportivos y competencias.
Auxiliar logístico
distribuciones AXA s.a.s
Bogotá, Bogotá D.C.
2018.05 - 2019.02
- Ejecución de procesos de picking y packing según estándares de calidad.
- Manejo de sistemas de gestión de almacén y control de inventarios.
- Etiquetado y paletizado de productos y cajas para la venta o envío.
Auxiliar operativo
Axiones y servicios s.a.
Bogotá , Bogotá D.C
2016.06 - 2016.08
Domiciliario, atención a clientes, orden y limpieza del almacén y supervisión o vigilancia.
Formación
Tecnologo en Entrenamiento Deportivo - Educación y Deporte
SENA
velez santander 2014.02 - 2019.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Resolución de conflictos
- Responsabilidad y compromiso
- Habilidades comunicativas
- Capacidad de organización
- Toma de decisiones estratégicas
- Habilidades interpersonales
- Proactividad e iniciativa
- Control de calidad
- Gestión de inventarios
- Gestión de riesgos
Idiomas
Español
Nativo
C2
Diplomas
- Diploma de Tecnólogo en Entrenamiento Deportivo
- Certificación de Bases del Entrenamiento Deportivo.
- Certificación de Fundamentación de Habilidades Acuáticas Básicas
- Certificación de Curso de Primer Respondiente
- Certificación de Relaciones Interpersonales y Ética Profesional
- Certificación de Primeros Auxilios Psicológicos
- Certificación de Cocina Saludable
- Certificación de Higiene y Manipulación de Alimentos
Cronología
cheff o jefe de cocina
Hernán Molina Hotel MAcua
2024.04 - 2025.03
padre sustituto
icbf
2022.11 - 2023.07
Entrenador deportivo
Escuela de formación deportiva los gavilanes
2019.07 - 2022.05
Auxiliar logístico
distribuciones AXA s.a.s
2018.05 - 2019.02
Auxiliar operativo
Axiones y servicios s.a.
2016.06 - 2016.08
jefe de meseros, decorador, sous cheff
CGR Eventos Clara y Guillermo Romero
2014.10 - Actual
Tecnologo en Entrenamiento Deportivo - Educación y Deporte
SENA
2014.02 - 2019.06