Luis Guillermo Tabares Calderón

Las funciones que realicé en el Hotel Splendor, fueron las siguientes:

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
• Cuadre de caja tras el final de cada turno.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
• Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
• Reposición de cubiertos y platos.
• Resolución de problemas y quejas de clientes.
• Colaboración con el equipo de cocina.
• Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
• Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.

Mis principales funciones en las Salas de V.I.P. AVIANCA era darles la bienvenida a los clientes, atender sus solicitudes, enseñarles el buffet de comidas y serviles. También estar pendiente de las estaciones de café, realizar "mises and place", recalzar lo que se necesitaba. Por último, realicé la función de barracé o descomidar y organizar bodegas. Tambien realicé las siguientes funciones:

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
• Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
• Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
• Resolución de problemas y quejas de clientes.
• Colaboración con el equipo de cocina.

• Inicialmente las funciones que desempeñé en la Pastelería La Suiza, fue atender a los clientes desde la entrada, indicarles la mesas y presentarles el menú.
• Luego tomar el pedido y después llevarles los platos a los comensales y luego recogerlo.
• Por último, realizar barracé.

• Dar la bienvenida a los visitantes y enseguida enseñarles el menú, sugerir ciertos platos y su maridaje.
• Llevar los platos a la mesa, luego preguntarles como esta su comida y por último recoger, cobrar y despedir al cliente animándole para que nos visitara en una próxima ocasión.

• Las funciones que desempeñé en la Empresa Tostao, fue realizar operaciones propias de la empresa, atender al cliente, manejo caja, revisar que los productos estuviesen en buen estado, realizar aseo y cerrar caja.
• BBI - Colombia - Tostao

• Atención al cliente - patinador de comidas - servir y recoger las mesas - barracé - auxiliar del Stewart - y organización de vajillas - asesoramiento de compra.

• Atención al cliente - patinador de comidas - toma de pedidos - auxilio en cocina - asesoramiento - organizador de bajillas e implementos.