Auxiliar de cocina
Clinica General Del Norte
Barranquilla, Atlantico
2011.02 - 2025.10
Auxiliar de cocina con 11 años de experiencia en preparación de alimentos y gestiónde inventario. Habilidad demostrada en la optimización de procesos para reducir desperdicios . Busco aportar mi eficiencia y compromiso para mejorar la operatividad de su cocina.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
- Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.