Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Luis Briceño

Luis Briceño

Datos destacados

2
2
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Experiencia

Lider de Cocina

Gurmetco
Medellin, Antioquia
2024.11 - Actual
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
  • Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
  • Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
  • Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
  • Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
  • Revisión del emplatado y de las cantidades presentadas en cada plato.
  • Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
  • Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
  • Gestión y organización del correcto funcionamiento de la cocina a cargo.

Lider de Cocina

Monapizza
Bogota, Bogota D. C.
2022.08 - 2024.07
  • Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
  • Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
  • Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
  • Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.

Formación

Licenciado - Ciencias y Artes Militares

Academia Militar de Venezuela
Caracas Distrito Capital
2007.08 - 2011.07

Enfatiza tus habilidades clave

  • Proactividad
  • Profesionalidad
  • Liderazgo
  • Comunicación efectiva
  • Liderazgo de equipos
  • Puntualidad y compromiso
  • Responsabilidad
  • Disciplina
  • Toma efectiva de decisiones
  • Comunicación eficaz

Idiomas

Español
Idioma nativo

Cronología

Lider de Cocina

Gurmetco
2024.11 - Actual

Lider de Cocina

Monapizza
2022.08 - 2024.07

Licenciado - Ciencias y Artes Militares

Academia Militar de Venezuela
2007.08 - 2011.07
Luis Briceño