Liana Michel Ricaurte Garzón
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera encargada
Long wan
Bogotá, Bogotá D.C.
01.2019 - Actual
Cocinera y Administradora con visión 360° del negocio gastronómico. Amplia experiencia en el diseño de menús competitivos, negociación con proveedores y supervisión de normativas de higiene. Enfocada en maximizar el flujo de caja sin sacrificar la calidad del producto, logrando un equilibrio entre la creatividad culinaria y la eficiencia operativa."
Formación
Bachiller Académico -
Colegio Santiago de Compostella
Bogotá, DC 01.2008 - 01.2014
Enfatiza tus habilidades clave
* Habilidad para administrar el stock y reducir el desperdicio al mínimo
* Conocimiento profundo de la normativa de manipulación de alimentos y protocolos de limpieza
*Capacidad para diseñar cartas atractivas que sean operativamente viables y rentables
* Dominio de métodos (vacío, grill, salteado) y rapidez en el mise en place
Cronología
Cocinera encargada
Long wan
01.2019 - Actual
Bachiller Académico -
Colegio Santiago de Compostella
01.2008 - 01.2014