Kevin Larrea

Me desempeñé durante cuatro (4) meses como mesero en Pantera Taquería, un restaurante especializado en comida mexicana elaborada con productos colombianos, que cuenta con seis sedes ubicadas en el norte de Bogotá. Trabajé en la sede de Zona G, un sector que conozco ampliamente gracias a mi experiencia laboral previa en el barrio. En un entorno de alto tráfico de clientes, formé parte del equipo de servicio apoyando la operación diaria mediante la realización de producciones para barra y la rotación constante en diferentes posiciones operativas durante el servicio, incluyendo mesero, pase, barra y host. Desde estas funciones contribuí al flujo eficiente de la operación, a la coordinación entre las diferentes áreas del restaurante y a brindar una experiencia ágil y de calidad a los comensales.

• Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
• Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
• Cobro de cuentas y manejo de efectivo y tarjetas de crédito.
• Elaboración de inventarios y pedidos de suministros necesarios.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.

• Me desempeñé durante nueve (9) meses como mesero en Snack Fit Me - Zona G, un restaurante especializado en alimentación saludable y funcional. Mi compromiso, actitud proactiva y la calidad en la atención al cliente me permitieron ser promovido al rol de líder del servicio, desde donde coordiné las operaciones del salón según los lineamientos y estilo del restaurante.
• Tomé y gestioné pedidos brindando asesoría sobre las opciones del menú, con conocimiento específico en dietas keto, preparaciones saludables y productos elaborados con masa madre.
• Lideré al equipo de servicio en sala, organizando turnos, asegurando una atención fluida y garantizando una experiencia positiva en cada visita.
• Coordiné el trabajo entre diferentes áreas del restaurante (cocina, barra, empaque y servicio en mesa) para mantener un flujo eficiente, comunicación efectiva y cumplimiento de tiempos de entrega.
• Supervisé la limpieza, el orden y la ambientación del espacio, además de realizar inventarios de insumos y apoyar en la reposición de productos necesarios para el funcionamiento diario.
• Promoví un ambiente colaborativo, orientado al bienestar del cliente y al cumplimiento de los estándares de calidad y presentación del restaurante.
• Ejercí toma de decisiones asertivas en situaciones operativas y supervisé inventarios, asegurando el control de insumos y la continuidad del servicio sin contratiempos.
• Un restaurante especializado en alimentación saludable y funcional.

• Me desempeñé durante siete (7) meses como mesero en 'La Impostora', un restaurante tipo pizzería gourmet. Durante este tiempo, me encargué de realizar diversas labores relacionadas con la atención al cliente y el servicio de alimentos, asegurando una experiencia positiva para los comensales.
• Tomé y gestioné pedidos de manera eficiente, ofreciendo recomendaciones del menú y maridajes para mejorar la experiencia gastronómica de los comensales.
• Colaboré con el equipo de cocina y el personal de bar para asegurar un flujo adecuado de servicios, garantizando tiempos de entrega óptimos y la calidad de los platos.
• Manteniendo un ambiente limpio y acogedor en el área de servicio, también realicé el inventario de insumos y ayudé en la reposición de productos necesarios para el servicio diario.
• Un restaurante tipo pizzería gourmet.

• Me desempeñé durante 3 meses como auxiliar de operaciones y ventas en la sección de libros de Panamericana. Durante este tiempo, me encargué de realizar diversas labores relacionadas con el proceso logístico en el sector retail, tanto antes, durante como después de la atención al cliente.
• Realizar el seguimiento de los niveles de existencias de los libros, asegurándose de mantener un inventario actualizado y adecuado para satisfacer la demanda de los clientes.
• Brindar asistencia a los clientes en la búsqueda de libros, proporcionando información sobre disponibilidad, precios y ubicación en la tienda, con el objetivo de garantizar una experiencia de compra satisfactoria.
• Colaborar en la recepción y distribución de los libros, asegurando que los pedidos se procesan de manera eficiente y puntual, tanto para los clientes que compran en la tienda como para los que realizan compras en línea.

• Me desempeñé como operador de punto de venta 2 años en una licorería - bar, en el municipio de Mosquera donde se me rotaba de manera continua con el cargo de mesero, según la demanda de la jornada en las diferentes áreas del local (cocina fría y caliente, atención a mesas, auxiliar de bodega y auxiliar de operaciones).
• Brindé atención y seguimiento a los clientes en la tienda, garantizando su satisfacción a través de un servicio puntual y eficiente en las mesas, así como en la venta de bebidas alcohólicas.
• Controlé el stock y organicé los productos, asegurando una excelente logística de utensilios necesarios antes del inicio de cada servicio.
• Una licorería - bar.