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Julio Cesar Parra Urrea
Preferencias laborales
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe de cocina
Kaffein
Popayán , Cauca
2024.12 - 2025.11
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
Docente
Fundación Politécnico Latinoamericano del Norte
Popayán , Cauca
2024.03 - 2025.08
- Planificación y organización de las sesiones de clase.
- Elaboración de material didáctico y de estudio para utilizar en clase y reforzar el aprendizaje.
- Evaluación y retroalimentación de las actividades realizadas por los estudiantes.
- Orientación y asesoramiento académico a los estudiantes.
- Dictado de clases ajustadas al programa académico.
Formación
Curso Comportamiento Emprendedor -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2023.05 - 2023.06
Tecnóloga en Gestión Gastronómica - Gastronomía
Corporación Universitaria Confacauca Unicomfacauca
Popayán 2022.02 - 2025.11
Técnico en Asistencia Administrativa - Administrativo
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2017.06 - 2018.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Disciplina
- Liderazgo
- Toma efectiva de decisiones
- Formación de personal
- Elaboración de menús
- Trato con proveedores y clientes
- Trabajo en equipo
- Técnicas de cocina
Idiomas
Español
Idioma nativo
Español
Intermedio avanzado
B2
Inglés
Básico
A2
Personalizado
- Jaime Manquillo/Pizzero /Pizzeria San Marzano/ 3177452718/ Amigo
- Arcesio Moreno / Pensionado, Policía Nacional de Colombia /3113548984/Amigo
Diplomas
- Certificado de Tecnico en Asistencia Administrativa.
- Certificado de Tecnologo en Gestion Gastronomica.
Cronología
Jefe de cocina
Kaffein
2024.12 - 2025.11
Docente
Fundación Politécnico Latinoamericano del Norte
2024.03 - 2025.08
Curso Comportamiento Emprendedor -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2023.05 - 2023.06
Tecnóloga en Gestión Gastronómica - Gastronomía
Corporación Universitaria Confacauca Unicomfacauca
2022.02 - 2025.11
Técnico en Asistencia Administrativa - Administrativo
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2017.06 - 2018.11