Joan Albeiro Cardona Garcia
Resumen profesional
Profesional con experiencia en el sector de alimentos, especializado en la preparación y empaque de productos. Destaco por mi cumplimiento riguroso de las normas de limpieza y BPM, asegurando la calidad del producto. Me adapto rápidamente a diferentes ritmos de trabajo y colaboro efectivamente en equipo para lograr entregas puntuales y sin desperdicios.
Datos destacados
12
12
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia
Montage
NEWREST
Bogotá, Bogotá D.C.
2025.07 - Actual
- Cumplimiento de estándares internacionales: Trabajaba bajo estrictas normas de inocuidad alimentaria y tiempos de entrega ajustados a los itinerarios de los vuelos.
- Supervisión de calidad visual y frescura: Verificaba la presentación, temperatura y etiquetado de alimentos antes de su salida de la línea de montaje.
- Gestión de menús aéreos: Ensamblaba y decoraba platos calientes y fríos conforme a fichas técnicas y requisitos de aerolíneas.
- Organización de bandejas: Montaba las bandejas de servicio completas (plato principal, postre, entradas, cubiertos y cristalería) según la clase del vuelo (ejecutiva o turista).
Auxiliar De Make y Pack
GATEGOURMET
Bogotá, Bogotá D.C.
2024.07 - 2025.08
- Empaque y despacho (Pack): Empacaba y sellaba los carros de servicio (trolleys) asegurando que todo fuera bien protegido, refrigerado y con la cantidad exacta de comida exigida para cada vuelo.
- Normas de seguridad alimentaria: Apliqué estrictamente las normas de higiene y seguridad aérea, manteniendo mi área impecable para garantizar que la comida fuera totalmente segura para los pasajeros.
- Supervisión del cumplimiento de horarios de vuelos, garantizando la frescura y etiquetado adecuado de los alimentos.
- Organización de alimentos y complementos en bandejas, siguiendo las directrices específicas de las aerolíneas.
Operario de producción de alimentos
COMESTIBLES ITALO S.A.S
Bogotá, Bogotá D.C.
2022.07 - 2023.05
- Manejo de maquinaria: Operé mezcladoras y batidoras industriales, controlando el tiempo y la temperatura para que la masa quedara en su punto exacto (sin grumos) y la crema tuviera la consistencia perfecta.
- Supervisión de la calidad y limpieza de cada lote, asegurando textura y sabor óptimos antes del horneado.
- Gestión del pesaje y mezcla de ingredientes para elaborar masas y cremas conforme a las recetas establecidas.
Formación
Basica Primaria - Primaria
Alemania Unificada
Bogotá, DC 2000.01 - 2005.12
Bachiller Academico - Bachiller
Andre Michelin
Bogotá, DC 2007.01 - 2013.01
Enfatiza tus habilidades clave
"Tengo experiencia en plantas de alimentos y catering aéreo, trabajando en empresas exigentes como Comestibles Italo, Gate Gourmet y Newrest Sé Operación de mezcladoras industriales, Elaboración de masas y cremas, y Montaje eficiente de bandejas para los aviones Soy una Cumplimiento de normas de higiene, Adaptabilidad a entornos de alta presión y Colaboración en equipo para cumplimiento de plazos y evitar desperdicios"
Trabajo en equipo
Habilidad para aprender
Puntualidad y responsabilidad
Control de calidad
Cronología
Montage
NEWREST
2025.07 - Actual
Auxiliar De Make y Pack
GATEGOURMET
2024.07 - 2025.08
Operario de producción de alimentos
COMESTIBLES ITALO S.A.S
2022.07 - 2023.05
Bachiller Academico - Bachiller
Andre Michelin
2007.01 - 2013.01
Basica Primaria - Primaria
Alemania Unificada
2000.01 - 2005.12