Jessica Paola Paola Ussa

• Apoyo del sistema de gestión de calidad de la compañía, diseño, implementación y actualización de programas que componen el sistema de gestión y programas complementarios.
• Atención de auditorias y visitas de autoridades sanitarias competentes (INVIMA, Secretaria de salud, alcaldías).
• Atención de auditorías externas de clientes.
• Velar por el cumplimiento de normatividad vigente en los distintos procesos de la compañía.
• Coordinación de actividades para el logro de las metas establecidas por la empresa.
• Verificación de los procesos implementados en el sistema de gestión y cumplimiento de este
• Apoyo en los comités de inocuidad y soporte en la toma de decisiones para los proyectos de calidad e inocuidad.
• Revisión de procesos y mejora continua que se requiera para la continuidad del sistema de gestión.
• Responsable de los profesionales de aseguramiento de calidad y supervisión de LyD
• Apoyo en la implementación del sistema HACCP, actualizaciones para lograr la certificación.
• Gestión de cronogramas para capacitaciones, muestreo, microbiológico y actividades pertinentes.
• Capacitación al personal nuevo en temas de calidad.
• Diseño, implementación y actualización de plan muestreo microbiológico acorde a la necesidad de la compañía y cumplimiento normativo.

· Encargada del sistema de gestión de calidad de la compañía, implementación y actualización de programas que componen el sistema de gestión y programas complementarios

· Responsable del cumplimiento del sistema de gestión en la planta de beneficio y centros de distribución

· Atención de auditorías externas de clientes y de la autoridad competente para la industria.

· Realización de auditorías a los procesos de planta de beneficio, postproceso y centros de distribución para verificar el cumplimiento de los requerimientos normativos.

· Encargada del grupo de saneamiento

· Conocimientos en bienestar animal, implementación de programa de bienestar animal.

· Líder del equipo HACCP, encargada de gestionar los comités, revisión de programas, perfil sanitario y cumplimiento.

· Informes mensuales de indicadores de calidad, análisis, estadística y plan de mejora continua

· Conocimiento de lineamientos internacionales de acuerdo con estándares de los clientes

· Encargada de realizar la nómina de personal de saneamiento, calidad y medio ambiente

· Apoyo del sistema de gestión de calidad de la compañía, implementación y actualización de programas que componen el sistema de gestión y programas complementarios.

· Responsable del cumplimiento del sistema de gestión en la planta de beneficio y centros de distribución.

· Atención de auditorías externas de clientes y de la autoridad competente para la industria.

· Verificación de los procesos implementados en el sistema de gestión y cumplimiento del mismo.

· Encargada del grupo de saneamiento.

· Velar por la inocuidad y calidad del producto.

· Revisión y verificación de BPM a personal operativo

· Generar informes referentes a los procesos de desprese, marinado, planta.

· Revisión de temperaturas de producto y ambiente.

· Toma de cloro residual de diferentes puntos de agua de la planta

· Titulación de ácido peracético.

· Revisión de concentraciones de desinfectantes

· Revisión de producto y verificación de lote, fecha vencimiento, cantidades.

· Revisión de producto en cuanto a cumplimiento de características organolépticas.

· Revisión de devoluciones.