German De La Barrera

Responsible for the technical leadership, design and optimization of offshore aquaculture systems, integrating production performance, engineering, and innovation to ensure scalable and efficient operations.

• Liderar el desarrollo técnico de sistemas de acuicultura offshore, incluyendo diseño, evaluación y optimización de unidades de producción.
• Supervisar y analizar indicadores productivos clave (biomasa, mortalidad, FCR, crecimiento), asegurando la toma de decisiones basada en datos.
• Diseñar modelos productivos multiespecie (incluyendo Seriola rivoliana – Kanpachi y Snapper), alineados con objetivos de escalabilidad y eficiencia.
• Evaluar y optimizar estrategias de alimentación, densidad y manejo productivo en condiciones reales de operación offshore.
• Desarrollar e implementar líneas de I+D aplicado, enfocadas en mejora de rendimiento, reducción de riesgos y eficiencia operativa.
• Analizar y validar consumos de alimento, curvas de crecimiento y patrones de mortalidad para optimización del sistema.
• Identificar riesgos técnicos y operativos, desarrollando estrategias de mitigación basadas en evidencia productiva.
• Integrar modelos de economía circular, incluyendo aprovechamiento de subproductos (mortalidad y vísceras) para desarrollo de insumos alternativos.
• Participar en la estructuración técnica de la inversión, alineando capacidades productivas con modelos financieros y de escalamiento.
• Coordinar con equipos operativos y estratégicos para garantizar coherencia entre diseño técnico y ejecución en campo.
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Elaboración de informes y reportes.
• Resolución de problemas y atención a incidencias.
• Realización de tareas administrativas.
• Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
• Gestión de tareas y plazos.
• Desarrollo de proyectos y programas.

Led the technical restructuring, optimization and performance modeling of a commercial rainbow trout operation, focusing on production efficiency, cost reduction and export readiness.

• Diseñar y optimizar el sistema productivo de trucha arcoíris desde ovas hasta producto procesado, integrando todas las fases del ciclo.
• Desarrollar modelos de producción continua mediante siembra escalonada (100,000 ovas cada 15 días), optimizando uso de infraestructura y flujo de caja.
• Analizar y modelar indicadores productivos clave (FCR, SGR, mortalidad, biomasa), contrastando datos reales vs. escenarios ideales.
• Evaluar y optimizar el rendimiento de procesamiento (mejora de ~53% hacia 63%), identificando pérdidas y puntos críticos.
• Construir modelos financieros completos desde producción en finca hasta exportación (FOB EE.UU.), incluyendo costos de alimento, procesamiento y logística.
• Identificar desviaciones productivas (mortalidad, consumo, crecimiento) y generar hipótesis técnicas para su corrección.
• Diseñar estrategias de reducción de costos estructurales por libra producida, integrando mejoras en operación, alimentación y eficiencia.
• Implementar criterios técnicos para exportación (producto fresco y congelado), alineando producción con estándares de mercado internacional.
• Integrar el sistema productivo con modelos de economía circular, incluyendo valorización de subproductos (hidrolizados).
• Acompañar la operación en campo, asegurando la coherencia entre modelo técnico y ejecución real.
• Resolución de problemas y atención a incidencias.
• Elaboración de informes y reportes.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Atención y servicio al cliente.
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
• Desarrollo de proyectos y programas.
• Control y seguimiento de presupuestos y gastos.

• Desarrollar las actividades de producción de la empresa, específicamente la incubación de una planta de producción de 3.000.000 de ovas mensuales, conteo, clasificación de los smolts, muestreo, establecimiento de buenas prácticas piscícolas. Participar en los procedimientos de fin de mes y en las previsiones presupuestarias mensuales.
• Establecer y aplicar indicadores de rendimiento operativo.
• Diseño y ejecución de programas de capacitación para el equipo de I+D.
• Desarrollo y lanzamiento de productos innovadores al mercado.
• Implementación de estrategias de investigación para explorar nuevas oportunidades de mercado.
• Dirección de equipos multidisciplinarios en proyectos de innovación tecnológica.
• Elaboración de estudios de viabilidad para nuevos proyectos de I+D.
• Administración de presupuestos destinados a proyectos de investigación y desarrollo.
• Gestión de la propiedad intelectual y patentes relacionadas con nuevos desarrollos.
• Mejora continua de los procesos internos del departamento de I+D.
• Evaluación del rendimiento del departamento, estableciendo indicadores clave de desempeño.
• Negociación y establecimiento de alianzas estratégicas con universidades y centros de investigación.
• Identificación y mitigación de riesgos asociados a proyectos de I+D.
• Desarrollo del plan de gestión del área de I+D+i.
• Investigación y desarrollo de nuevas patentes.
• Coordinación de proyectos supervisando plazos, costes y calidad.
• Establecimiento de relaciones sólidas con proveedores y socios comerciales.
• Fomento del crecimiento financiero sostenible de la empresa.
• Elaboración de estrategias de desarrollo para las unidades de negocio.

• Para producto fresco y congelado con Certificación HACCP.
• Apertura de mercados y mitigación de riesgo.

• 15 toneladas mes de trucha.

• Para Desarrollo comercial y gestión de modelos especiales de importación. 12 contenedores semanales.

• Sistema impulsado por airlift para 25 toneladas mensuales.

• Parque productivo para 6 unidades de 1,5 toneladas mes y 10000 lechugas crespas semanales.

• Gestionar la atención al cliente durante todo el proyecto.
• Desarrollo de alternativas financieras para apalancar la producción, gestión de sistemas de importaciones especiales, alianza pacífico y plan vallejo.
• Coordinar actividades de comercio exterior de importación y exportación.
• Administrar todas las producciones alternas, Producción de polen (Apicultura), producción de huevos de gallina feliz (En pastoreo libre de jaulas), manejo de inseminación de caballos de la raza Gypsy Vanner), reproducción faisanes.

• Producción de 18 toneladas mes con sistema dual drain y generación de nano burbujas.

• Ejecutado en Subachoque, para la producción de 15 toneladas mes de trucha arcoíris, innovación sistema de elevación de ultra ja cabeza y generación de oxígeno por VSA.

• Para producción de 120 toneladas mes.