Erika Yuliana Fonseca Martinez
Resumen profesional
Barista con habilidad para la elaboración de diferentes tipos de bebidas a base de café. Destaco por mi disposición para el trabajo en equipo y por mi capacidad para priorizar tareas y gestionar eficazmente los tiempos, garantizando la satisfacción del cliente. Busco aportar mi actitud de servicio y flexibilidad a su empresa.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Barista, Tostador y servicio al cliente
Pomerania café y libro
Icononzo
03.2025 - 09.2025
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Capacitación de nuevos empleados en técnicas de preparación de café y atención al cliente.
- Participación en competencias de barismo y representación del establecimiento.
- Operé tostadora de tambor con sistema de calor por inducción electromagnética para tuestes de espresso y filtrados.
- Diseñé perfiles de tueste para distintos orígenes y métodos de preparación.
- Entrené al equipo de baristas en la correcta preparación de café según su perfil de tueste.
Barista lider y servicio al cliente
Soprano Pastelería y café
Ibagué
10.2022 - 01.2025
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Preparación de insumos para la operación, control de stock y realización de todos los pedidos.
- Participación en competencias de barismo y representación del establecimiento.
- Capacitación de nuevos empleados en técnicas de preparación de café y atención al cliente.
- Control de inventario, asegurando la disponibilidad de productos y suministros.
- Gestión de pedidos de suministros y negociación con proveedores.
- Manejo de caja, incluyendo apertura y cierre, así como la gestión de pagos.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Abastecimiento de insumos en mostrador y de bebidas en refrigeradores.
Barista
San Juan Origen y Tradición
Ibagué
10.2021 - 10.2022
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Participación en competencias de barismo y representación del establecimiento.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Control del inventario y solicitud a proveedores de los suministros necesarios.
Barista y servicio al cliente
Antonieta café
Ibagué
01.2021 - 08.2021
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Creación de nuevas recetas de café y bebidas innovadoras para el menú.
- Control de inventario, asegurando la disponibilidad de productos y suministros.
- Preparación de insumos para la operación, control de stock y realización de todos los pedidos.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
Barista y servicio al cliente
Cafetilla
Ibagué
04.2019 - 02.2020
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
Mesera
Corporación club campestre de Ibagué
Ibagué
02.2018 - 03.2019
- Cumplimiento de protocolos de atención y servicio al cliente de calidad.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Formación
Básica primaria -
Institución educativa José Joaquín Flores Hernández
IbaguéBachiller Técnico -
I. E. T. La sagrada familia
IbaguéTécnico en Mesa y Bar -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
ibaguéTecnología en Gestión Agroempresarial -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Cartago, ValleEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Limpieza y organización
- Preparación de bebidas
- Calidad de servicio
- Excelente atención al cliente
- Proactividad
- Creatividad
- Manipulación de alimentos
- Servicio al cliente
- Conocimiento de variedades de café
- Manejo de máquinas de café
- Organización de tareas
- Decoración de bebidas
Éxitos profesionales
- Reconocimiento en la noche de los mejores por mi Movilidad Técnica Internacional a liceos agrícolas en Francia, durante mis estudios del Tecnología en Gestión Agroempresarial en el SENA.
Diplomas
- Certificado de formación por curso corto "Fundamentos del barismo" Don Ovidio Café, 2021.
- Certificado de formación por curso corto "Brewing-Filtrados" Don Ovidio Café, 2021.
- Certificado "CSP Barista Skills Intermediate" SCA, 2022.
- Certificado de competencia laboral en la norma "Presentar bebidas de café según técnicas de arte latte y orden de pedido -NIVEL AVANZADO" SENA, 2024.
- Certificado de competencia laboral en la norma "Catar muestras de café de acuerdo con estándares técnicos-NIVEL AVANZADO" SENA, 2024.
- Certificado de formación "Tueste de café" Escuela Regional del Café, 2024.
- Certificado de pasantías en el LYCEÉ AGRICOLE LEGTA F. GARCIA LORCA en Théza, Francia, 2025.
- Certificado de formación "Sistemas productivos de café para mayor productividad y calidad" Escuela Regional del Café, 2025.
- Reconocimiento aprendiz SENA por Participación en la misión internacional, pasantía en Theza, Francia. 2025
Cronología
Barista, Tostador y servicio al cliente
Pomerania café y libro
03.2025 - 09.2025
Barista lider y servicio al cliente
Soprano Pastelería y café
10.2022 - 01.2025
Barista
San Juan Origen y Tradición
10.2021 - 10.2022
Barista y servicio al cliente
Antonieta café
01.2021 - 08.2021
Barista y servicio al cliente
Cafetilla
04.2019 - 02.2020
Mesera
Corporación club campestre de Ibagué
02.2018 - 03.2019
Básica primaria -
Institución educativa José Joaquín Flores Hernández
Bachiller Técnico -
I. E. T. La sagrada familia
Técnico en Mesa y Bar -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Tecnología en Gestión Agroempresarial -
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA