Eduar Luis Fabra Arteaga

• Dominio de los términos de cocción en la parrilla.
• Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
• Gestión del inventario de la parrilla y solicitud de reposición de productos.
• Mantenimiento del equipo, utensilios y limpieza del área de trabajo.
• Organización de utensilios y montaje de parrilla.
• Control del pesaje y tamaño de las carnes y alimentos que se preparan en parrilla.
• Dominio de la materia prima e ingredientes para la elaboración de platillos.
• Ordenación y rotación de carnes y otros productos en cámaras frías.
• Realización de cortes y fileteados según las recetas del restaurante.
• Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Gestión de tiempos de espera y servicio para garantizar la satisfacción del cliente.

dominio de parrilla preparacion de hamburgesa entreotros platos

• Dominio de la materia prima e ingredientes para la elaboración de platillos.
• Preparación de salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
• Organización de utensilios y montaje de parrilla.
• Mantenimiento del equipo, utensilios y limpieza del área de trabajo.
• Gestión del inventario de la parrilla y solicitud de reposición de productos.
• Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
• Dominio de los términos de cocción en la parrilla.

• Limpieza de la zona de trabajo, la maquinaria y las herramientas.
• Envasado, acondicionamiento, empaquetado y etiquetado de productos.
• Desempeño de laborales manuales en las líneas de producción.
• Realización de actividades de apoyo en los procesos de producción.
• Ejecución de las órdenes de producción de cada jornada.
• Preparación y organización de los materiales necesarios para la producción.
• Abastecimiento de materia prima a las líneas de producción.
• Cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los estándares de calidad.
• Cumplimiento de los procedimientos internos establecidos y las normas de seguridad laboral.
• Apoyo en la gestión de producción y en el control de tiempo de productividad.
• Traslado de productos terminados a la zona correspondiente.

• Planificación de la cadena de suministro para mejorar la eficiencia logística.
• Coordinación de logística interna para asegurar el flujo eficiente de materiales.
• Monitorización de la logística de transporte para optimizar tiempos de entrega.
• Coordinación de la logística inversa para la recuperación de materiales reciclables.
• Elaboración de reportes de inventario periódicos para la dirección logística.