Carolina Montejo Chirivi
Resumen profesional
Profesional en Nutrición y Dietética con titulo de magister en Educación, con más de 13 años de experiencia, en el sector alimentario y de salud pública, experta en el desarrollo y ejecución de programas estratégicos para fortalecer la comercialización y el consumo de alimentos de alto valor nutricional. Con un sólido enfoque en la promoción de patrones alimentarios sostenibles y saludables, cuento con habilidades destacadas como líder comercial y formadora en estrategias educativas dirigidas tanto a consumidores finales como a actores clave del sector alimentario. Con una visión integral y una capacidad comprobada para gestionar proyectos, liderar equipos y construir relaciones intersectoriales, estoy comprometida con el mejoramiento de la salud y la sostenibilidad alimentaria a nivel local y nacional.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education
Experiencia
Nutricionista Ejecutiva
Asociación Porkcolombia, Fondo Nacional de la Porcicultura
, Bogotá D.C.
2012.02 - 2024.12
- Desarrollo e implementación de estrategias para posicionar la carne de cerdo colombiana en diversos sectores de comercialización y entre los consumidores finales, promoviendo su valor como producto nutricional, gastronómico y sostenible.
- Gestión de relaciones estratégicas con actores clave del canal HORECA, operadores de alimentos para consumo masivo y entidades gubernamentales, con el objetivo de ampliar la presencia de la carne de cerdo en diferentes mercados.
- Creación de iniciativas educativas enfocadas en promover patrones alimentarios sostenibles y saludables en Colombia, destacando la trazabilidad de la carne de cerdo, así como sus beneficios nutricionales y gastronómicos desde una perspectiva integral.
- Generación de contenido creativo y educativo para redes sociales y plataformas de comunicación, incluyendo artículos, tips, recetas y recursos audiovisuales que destaquen las cualidades nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo.
- Diseño e implementación de estrategias para el fortalecimiento de competencias en ventas consultivas, atención al cliente, gestión de proveedores y negociación, con el fin de facilitar la inclusión de la carne de cerdo en los menús ofertados y mejorar la toma de decisiones comerciales.
Nutricionista, Subdirección Técnica
Secretaria Distrital de Integración Social
, Bogotá D.C.
2021.04 - 2022.07
- Diseño de lineamientos técnico operativo para los servicios sociales con suministro alimentario, fichas técnicas de producto y negociación para procesos licitatorio, formulación de minutas y análisis nutricional basado en normatividad nacional.
- Gestión en acciones para articulación de la política pública en Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Nutricionista gestora de producción y calidad
Fundación Don Bosco
, Bogotá D.C.
2016.02 - 2016.11
- Líder técnico para la planificación alimentaria y nutricional del programa para la alimentación escolar PAE, rotulado y etiquetado nutricional, ficha técnica de producto.
- Diseñar, implementar y supervisar los estándares nutricionales y de calidad en los procesos de producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de normativas vigentes en seguridad alimentaria, etiquetado nutricional y buenas prácticas de manufactura.
- Asegurar la formulación de productos alineados con objetivos nutricionales, demandas del mercado y tendencias de consumo, promoviendo alimentos seguros, saludables y sostenibles.
- Liderar capacitaciones al personal sobre control de calidad, manejo adecuado de ingredientes y procedimientos que garanticen la trazabilidad y el valor nutricional en toda la cadena productiva.
Formación
Magister en Educación - Maestría
Universidad Sergio Arboleda
Bogotá, DC 2022.01 - 2024.12
Especialista en educación - Especialización
Universidad Sergio Arboleda
Bogotá, DC 2022.01 - 2022.12
Nutricionista Dietista - Pregrado
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, DC 2002.07 - 2007.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Comunicación efectiva
- Innovación en estrategias de comunicación para la salud
- Creatividad y recursiva
- Pensamiento critico
- Capacidad trabajo en equipo
Afiliaciones
- Soy miembro de la Asociación COLNUD, Colegio Colombiano de Nutricionistas Dietistas desde 2018. Estado: colegiada activa.
- Soy miembro de ANDUN. Asociación de egresados de Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional de Colombia desde el 2012 - Estado: asociada activa
Cronología
Magister en Educación - Maestría
Universidad Sergio Arboleda
2022.01 - 2024.12
Especialista en educación - Especialización
Universidad Sergio Arboleda
2022.01 - 2022.12
Nutricionista, Subdirección Técnica
Secretaria Distrital de Integración Social
2021.04 - 2022.07
Nutricionista gestora de producción y calidad
Fundación Don Bosco
2016.02 - 2016.11
Nutricionista Ejecutiva
Asociación Porkcolombia, Fondo Nacional de la Porcicultura
2012.02 - 2024.12
Nutricionista Dietista - Pregrado
Universidad Nacional de Colombia
2002.07 - 2007.12