Carlos Garzón

• Dirección integral de líneas UHT con maquinas de envasado Tetrapak y bolsa.
• Desarrollo y ejecución de planes estratégicos orientados al crecimiento empresarial.
• Manejo de crisis mediante estrategias efectivas de comunicación y resolución de problemas.
• Gestión de indicadores clave (OEE, mermas, eficiencia, costos).
• Liderazgo de equipos operativos y técnicos multidisciplinarios.
• Implementación de mejoras continuas y estandarización de procesos.
• Coordinación con áreas de calidad, mantenimiento, planeación y logística.
• Evaluación y mejora continua de los procesos internos para elevar los estándares de calidad.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y producción.

• Supervisar el recibo, alistamiento y estandarización de leche cruda según volúmenes, tiempos, temperatura, agitación y calidad.
• Validar diariamente el balance de inventarios (recibido, almacenado y consumido), comparando existencias físicas vs sistema.
• Ejecutar la planeación diaria de producción, alineando disponibilidad de materia prima con requerimientos UHT.
• Asegurar el cumplimiento de políticas internas, normatividad legal y condiciones seguras de trabajo.

• Coordinar la recepción total de leche cruda proveniente de múltiples proveedores.
• Clasificar la materia prima según calidad y necesidades productivas.
• Analizar promedios de ingreso semanal y quincenal, identificando variaciones por proveedor.
• Planificar y controlar la logística de recolección en el oriente y norte antioqueño.
• Programar y liderar el personal de abastecimiento y rutas de recolección.
• Controlar inventarios físicos vs sistema, garantizando trazabilidad y exactitud.

Resultados

• Optimización de la logística de abastecimiento regional.
• Mejora en la clasificación y uso estratégico de la materia prima.