Alex David David Escobar Sierra
Resumen profesional
Tecnólogo en Gastronomía y Sommelier con especialización en cocina colombiana e internacional, aporto creatividad y calidad a cada preparación. Comprometido con el aprendizaje continuo y la mejora de técnicas culinarias, busco contribuir al éxito del equipo mediante la responsabilidad y adaptabilidad en el trabajo. Deseo desarrollarme profesionalmente en un entorno colaborativo.
Datos destacados
2
2
Languages
1
1
Certification
9
9
years of post-secondary education
1
1
Año de experiencia profesional
Experiencia
Auxiliar General
COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A.S
Bogota
12.2021 - 02.2022
- Optimización del alistamiento y procesamiento de materia prima.
- Apoyo en la preparación de recetas y presentación de platos.
- Función: Auxiliar de atención a empleados
Practicante como Auxiliar de cocina
SUSHI BOGOTA S.A.S
Bogota
06.2021 - 08.2021
- Colaboración en la elaboración de recetas y optimización de procesos culinarios existentes.
- Preparación y alistamiento de insumos cárnicos, frutas y verduras para su uso eficiente.
- Preparación de salsas y acompañamientos
- Ejecutar el alistamiento de insumos y la desinfección de áreas de proceso para garantizar la higiene.
Formación
Tecnología - Gastronomía y Sommelier
Corporación universitaria Unitec
Bogotá 2017.06 - 2023.03
Técnico Laboral - Cocina
ACADEMIA NACIONAL DE APRENDIZAJE (ANDAP)
Bogotá 2013.01 - 2015.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Higiene y seguridad alimentaria
- Carnet de manipulación de alimentos
- Mise en place
- Cocina fusión
- Preparación de comida variada
- Optimización de procesos
- Trabajo en equipo
- Creatividad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Pasión por la gastronomía
Idiomas
Español
Idioma nativo
Francés
Principiante
A1
Cronología
Auxiliar General
COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A.S
12.2021 - 02.2022
Practicante como Auxiliar de cocina
SUSHI BOGOTA S.A.S
06.2021 - 08.2021
Tecnología - Gastronomía y Sommelier
Corporación universitaria Unitec
2017.06 - 2023.03
Técnico Laboral - Cocina
ACADEMIA NACIONAL DE APRENDIZAJE (ANDAP)
2013.01 - 2015.11
Preferencias laborales
Tipo de trabajo
Jornada parcialAsesoramientoTrabajo de temporadaJornada completaUbicación ideal
Trabajo presencialUbicación: colombia
Posibilidad de traslado: Sí