ADRIANA NAVARRETE ALDANA

Mi formación como Bacterióloga y Laboratorista Clínica me ha permitido adquirir competencias sólidas en los ámbitos veterinario, clínico e industrial. En la Cooperativa de Productos Lácteos de Nariño, comencé mi carrera desempeñando inicialmente la cobertura de períodos vacacionales en el laboratorio veterinario. Posteriormente, fui integrada a la nómina y nombrada Jefe de Plataforma en la Planta Pupiales, asumiendo la responsabilidad del análisis de la leche para el ingreso a la planta y la evaluación de su calidad para la remuneración de los asociados. Contribuí activamente a la implementación y posterior certificación del sistema HACCP de la planta, garantizando el cumplimiento constante de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y gestionando la atención de auditorías y visitas. Más adelante, mi rol evolucionó en la Planta Guachucal, donde combiné las funciones de apoyo en cultivo y emisión de quincena con mi cargo de Jefe de Plataforma. Mi desarrollo culminó en el área de Calidad como Jefe de Calidad, una posición que me proporcionó valiosa experiencia en la gestión operativa y administrativa de dicha área. Durante este período, participé en las fases iniciales de la implementación del sistema HACCP y fui capacitada como Auditora Interna y en Gestión de Calidad por el asesor externo de Colacteos Dr. Alfonso Arenas. Adicionalmente, facilité la implementación y puesta en marcha de la producción de leche larga vida y lideré la adecuación de procesos en la nueva planta. Mis tareas incluyeron la coordinación de un plan de muestreo para la supervisión de insumos, empaque y personal operativo, asegurando el control de calidad durante los procesos productivos. Mi experiencia se extendió a la Planta Cali, donde cubrí las vacaciones del Jefe de Calidad en dos ocasiones. Además, mientras reemplazaba a la Supervisora Técnica, desarrollé y puse en marcha un modelo en Excel para optimizar el análisis de las devoluciones, estableciendo una correlación entre el manejo de frío

Stock en diversas plataformas y ciudades del país con las quejas de calidad. Mi retiro se dio por decisión personal, ya que las nuevas directrices de la dirección de planta interferían con mi labor de madre, la cual era una prioridad. Posteriormente, redirigí mi enfoque profesional hacia el sector clínico y la formación académica, cultivando mi pasión por la enseñanza, la capacitación y la transferencia de conocimiento. También me dediqué a apoyar a padres de familia en el cuidado y las tareas escolares de sus hijos. Los principios de calidad, la honestidad laboral, el compromiso y la integridad han sido pilares constantes en mi trayectoria.

• V Curso Teórico Práctico Virtual de Certificación en Toma de Muestras de Citología del Cuello Uterino, 30 Horas, Bogotá, 02/2016
• Taller Auditores Internos de Calidad en Alimentos, 120 Horas teórico-prácticas, Guachucal, Nariño, 02/2013
• Taller Manejo Integrado de Plagas en Industria de Alimentos y Áreas Urbanas, 3 Horas, San Juan de Pasto, Nariño, 02/2013
• Taller Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura y el Sistema HACCP en Plantas de Productos Lácteos, 60 Horas, Guachucal, Nariño, 02/2012
• Capacitación Programa 5S+1, Ingenio Manuelita, Guachucal, Nariño, 02/2012
• Seminario Programa de Prevención y Manejo Integrado de Plagas Bajo la Normatividad Aplicable, 4 Horas, San Juan de Pasto, Nariño, 02/2010
• Curso Gestión de la Calidad, 22 Horas, San Juan de Pasto, Nariño, 02/2007