Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Yurandy Melissa Rodriguez Illera

Yurandy Melissa Rodriguez Illera

Datos destacados

3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Experiencia

Axuliar de cocina caliente

Elcielo restaurant
Medellín, Antioquia
02.2025 - 07.2025
  • Elaboración de platos y producciones en la zona caliente del restaurante.
  • responsable del mise and place.
  • Responsable de sacar el servicio
  • Encargada de las requisiciones en inventario del restaurante.

Segundo de cocina fría

Restaurante Cobo Estratos
Burgos
06.2024 - 01.2025
  • Me desempeñé en el área de cocina fría y pastelería, participando en la elaboración de recetas y en la presentación final de los platos.
  • En ausencia de la chef de cocina fría, me encargaba de supervisar y sacar el servicio en el área de fría y pastelería.
  • Asistí al chef en la preparación de recetas y elaboraciones.
  • Encargada de la producción de pastelería.
  • Responsable de la limpieza en la estación

Chef de cocina

Restaurante San roque
Aguachica, Cesar
12.2023 - 04.2024
  • Supervisión del personal de cocina.
  • Elaboración y creación de nuevos platos.
  • Dirigir el servicio en la cocina.
  • Mise and place de las preparaciones.
  • supervisar y guiar el servicio en sala y atención al cliente.
  • Explicar a las cocineras los platos y como va a funcionar el servicio

Axuliar de cocina caliente

Restaurante il Grecco
Barranquilla, Atlántico
06.2023 - 10.2023
  • Elaboración y terminación de los platos diarios para cocina caliente.

Pasantías

Escuela Gato Dumas
Barranquilla, Atlántico
07.2022 - 12.2022
  • Ayudar y explicarles a los estudiantes como son las indicaciones de las clases y las recetas.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Asistir al Chef en los cursos cortos dados por la institución.
  • Responder cualquier duda generadas por los estudiantes en las clases.
  • Ayudar al chef en las evaluaciones teóricas y prácticas, para los estudiantes.

Formación

Diplomado de Panadería -

Mariano Moreno Escuela de Gastronomía
Medellin

Diplomado En Pedagogía Basadas En Competencias -

Politécnico Suramericano
Medellin

Técnico en cocina -

Escuela Gato Dumas
Barranquilla, ATL
02.2022 - 04.2024

Bachiller Academico -

I.E Jose Maria Torti Soriano
Pelaya-Cesar

Técnico en Recursos Humanos -

El Servicio Nacional De Aprendizaje SENA
Pelaya-Cesar

Enfatiza tus habilidades clave

  • Técnicas de cocina
  • Trabajo en equipo
  • Limpieza y orden
  • Adaptabilidad
  • Responsabilidad

Cronología

Axuliar de cocina caliente

Elcielo restaurant
02.2025 - 07.2025

Segundo de cocina fría

Restaurante Cobo Estratos
06.2024 - 01.2025

Chef de cocina

Restaurante San roque
12.2023 - 04.2024

Axuliar de cocina caliente

Restaurante il Grecco
06.2023 - 10.2023

Pasantías

Escuela Gato Dumas
07.2022 - 12.2022

Técnico en cocina -

Escuela Gato Dumas
02.2022 - 04.2024

Diplomado de Panadería -

Mariano Moreno Escuela de Gastronomía

Diplomado En Pedagogía Basadas En Competencias -

Politécnico Suramericano

Bachiller Academico -

I.E Jose Maria Torti Soriano

Técnico en Recursos Humanos -

El Servicio Nacional De Aprendizaje SENA

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Yurandy Melissa Rodriguez Illera