Auxiliar de cocina
Elsy Lara
07.2024 - Actual
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
- Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
- Aprendizaje y aplicación de nuevas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
