YEFER DUBAN ZARAZA GAMBOA

ILFORNO BOGOTA PARQUE LA

• Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
• Colaboración en el diseño y mejora de la presentación de los platos al cliente.
• Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
• Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
• Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.

• APOYANDO EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS, ALISTAMIENTO DE INGREDIENTES, Y MANTENIENDO EL ÁREA DE TRABAJO LIMPIA Y ORDENADA.
• TAMBIÉN HE REALIZADO LABORES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS, EQUIPOS Y ZONAS DE COCINA.
• JEFE INMEDIATO: DANIEL GORDILLO
• TELEFONOS: 3044558364
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.

• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.