YAIR RINCÓN RUEDA
Resumen profesional
Profesional con amplia experiencia en el sector gastronómico y operativo, con más de 16 años de trayectoria en restaurantes y 8 años de experiencia específica como bartender. Técnico en Mesa y Bar del SENA, con conocimientos en servicio al cliente, coctelería, parrilla, manejo de alimentos y bebidas, control de inventarios y protocolos de servicio.
Cuenta además con experiencia en supervisión y coordinación de actividades en obra, realizando seguimiento al personal, controlando el avance de los trabajos, garantizando el orden y la organización en el lugar de trabajo, y verificando la disponibilidad de herramientas y recursos necesarios para la ejecución de las actividades. Orientado al cumplimiento de objetivos, manejo eficiente de equipos de trabajo y cumplimiento de tiempos establecidos.
Se caracteriza por su responsabilidad, compromiso, liderazgo, capacidad de organización, excelente atención al cliente y habilidad para trabajar bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad, productividad y cumplimiento.
Datos destacados
3
3
years of post-secondary education
17
17
years of professional experience
Experiencia
Supervisor de obra, Instalador puertas
jv construcciones
Bucaramanga, Santander
2026.02 - Actual
Bartender fines de semana
GRAN EVENTOS
Bucaramanga
2017.06 - 2026.08
Parrillero
KANAYAS
Bucaramanga
2019.08 - 2025.09
Auxiliar de cocina
MI LOCAL
Bucaramanga
2017.02 - 2019.08
Mesa y Bar
RESTAURANTE FORTY FOUR STREET
Bucaramanga, Santander
2009.04 - 2017.02
Formación
BACHILLER TÉCNICO - TÉCNICO EN MESA Y BART
SENA
BUCARAMANGA 2008.01 - 2011.01
VINO PREMIUM Y RESERVA
SENA
BUCARAMANGA 2010.08 - 2010.10
IDENTIFICACIÓN DE IDEAS Y FORMULACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO
SENA
BUCARAMANGA 2016.08 - 2016.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Experiencia en restaurantes
- Trayectoria en parrilla
- Servicio de mesa y bar
- 8 años de experiencia como bartender
- Técnico en mesa y bar del SENA
- Conocimientos en protocolo de servicio
- Manipulación de alimentos y bebidas
- Control de inventarios
- Preparación de coctelería clásica y de autor
- Responsabilidad
- Compromiso
- Excelente atención al cliente
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Altos estándares de calidad
- Supervisor de obra
Permiso de conducir
B1
Cronología
Supervisor de obra, Instalador puertas
jv construcciones
2026.02 - Actual
Parrillero
KANAYAS
2019.08 - 2025.09
Bartender fines de semana
GRAN EVENTOS
2017.06 - 2026.08
Auxiliar de cocina
MI LOCAL
2017.02 - 2019.08
IDENTIFICACIÓN DE IDEAS Y FORMULACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO
SENA
2016.08 - 2016.10
VINO PREMIUM Y RESERVA
SENA
2010.08 - 2010.10
Mesa y Bar
RESTAURANTE FORTY FOUR STREET
2009.04 - 2017.02
BACHILLER TÉCNICO - TÉCNICO EN MESA Y BART
SENA
2008.01 - 2011.01