William Alexander Montoya Arango
Resumen profesional
Administrador de Empresas con experiencia en gestión integral de operaciones, liderazgo y entrenamiento de equipos en el sector de alimentos. Enfocado en el cumplimiento de KPIs (ventas, rentabilidad, NPS) y en la optimización de costos para impulsar la rentabilidad del negocio.
Experiencia en análisis de P&L, mejora continua de procesos, control de inventarios y aseguramiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Perfil estratégico, orientado a resultados, con habilidades en toma de decisiones, desarrollo de equipos y resolución de problemas en entornos dinámicos.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Jefe de Operaciones Senior
Gastronomía Italiana en Colombia
Medellín
2024.04 - 2026.03
- Gestión integral de tiendas, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, de servicio y calidad.
- Seguimiento y análisis de KPIs (ventas, rentabilidad, ticket promedio, NPS) para el cumplimiento de metas y toma de decisiones.
- Control y optimización de costos operativos (alimentos, mano de obra e inventarios) para maximizar la rentabilidad.
- Análisis de P&L e implementación de planes de mejora continua en los puntos de venta.
- Liderazgo, desarrollo y entrenamiento de equipos, en coordinación con Recursos Humanos.
- Optimización de procesos operativos, mejorando tiempos de servicio, eficiencia y control de inventarios.
- Resolución de problemas, gestión de crisis y comunicación efectiva en entornos dinámicos.
Jefe de Entrenamiento y Mejores Practicas
Gastronomía Italiana en Colombia
Bogotá
2022.10 - 2024.03
- Diseño e implementación de programas de entrenamiento para todos los niveles operativos, desde personal nuevo hasta gerentes de tienda.
- Gestión del proceso de inducción, asegurando la alineación con la cultura organizacional y estándares de la compañía.
- Actualización y mejora continua de contenidos de formación, conforme a políticas internas y cambios operativos.
- Desarrollo de planes de capacitación continua enfocados en servicio al cliente, operación, liderazgo y gestión de inventarios.
Gerente de Distrito
Gastronomía Italiana en Colombia
Medellín
2021.12 - 2022.09
- Supervisión de operaciones diarias en tiendas, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, tiempos de entrega y limpieza.
- Seguimiento a la eficiencia operativa y cumplimiento de procedimientos establecidos por la marca.
- Evaluación del desempeño de equipos, brindando retroalimentación continua y apoyando la gestión de gerentes de tienda.
- Enlace entre tiendas y gerencia regional, facilitando la comunicación y ejecución de lineamientos estratégicos.
- Monitoreo de indicadores clave (ventas, costos, desempeño operativo) para el cumplimiento de metas.
- Implementación de acciones para maximizar ventas y optimizar costos, mejorando la rentabilidad de las tiendas.
Gerente de Tienda
Gastronomía Italiana en Colombia
Medellín
2018.02 - 2021.12
Administrador de Punto de Venta
Sandios S.A.S
Medellín
2013.12 - 2017.05
Formación
Administración de Empresas -
UNIMINUTO Corporación Universitaria Minuto de Dios
Bogotá 2023.02 - 2026.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y Gestión de equipos
- Orientación a resultados
- Habilidad para resolver problemas
- Adaptabilidad
- Comunicación efectiva
- Adaptabilidad al cambio
- Toma de decisiones
- Mentalidad analítica
Diplomas
Diplomado en Direccionamiento Estratégico para la Gestión de Organizaciones
Cronología
Jefe de Operaciones Senior
Gastronomía Italiana en Colombia
2024.04 - 2026.03
Administración de Empresas -
UNIMINUTO Corporación Universitaria Minuto de Dios
2023.02 - 2026.06
Jefe de Entrenamiento y Mejores Practicas
Gastronomía Italiana en Colombia
2022.10 - 2024.03
Gerente de Distrito
Gastronomía Italiana en Colombia
2021.12 - 2022.09
Gerente de Tienda
Gastronomía Italiana en Colombia
2018.02 - 2021.12
Administrador de Punto de Venta
Sandios S.A.S
2013.12 - 2017.05