Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic

Sergio David Navia Bolaños

Jamundi ,Bonanza

Resumen profesional

Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.

Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Experiencia

Jefe de cocina

Puerto 125, pance
Cali
01.2023 - Actual
  • Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
  • Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.

Auxiliar de cocina

Puerto 125, pance
Cali
01.2023 - Actual
  • Contribución en la mejora continua de procesos y métodos de trabajo en la cocina.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Aprendizaje y aplicación de nuevas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
  • Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.

Formación

Técnico laboral en chef - Gastronomía

Comfandi san Nicolás
Centro
05.2024

Enfatiza tus habilidades clave

  • Agilidad y destreza
  • Gestión del estrés
  • Rapidez y eficacia
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Capacidad de trabajar en equipo
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Atención al cliente
  • Buena comunicación

Cronología

Jefe de cocina

Puerto 125, pance
01.2023 - Actual

Auxiliar de cocina

Puerto 125, pance
01.2023 - Actual

Técnico laboral en chef - Gastronomía

Comfandi san Nicolás
Sergio David Navia Bolaños