Santiago Ordoñez Dominguez

• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.

Empresa “La Espiga Dorada”. Realicé la evaluación integral de las condiciones de producción, higiene, manipulación de alimentos, infraestructura y control de procesos, utilizando listas de verificación y criterios técnicos alineados con la Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud de Colombia , aplicable a fábricas de alimentos. El proyecto incluyó levantamiento de información en campo, revisión de requisitos sanitarios, identificación de no conformidad y factores de riesgo, y formulación de acciones de mejora orientadas al cumplimiento normativo, la inocuidad de los productos y el fortalecimiento del sistema de calidad. Este trabajo permitió aplicar metodologías de auditoría técnica, análisis de procesos y elaboración de informes con recomendaciones correctivas y preventivas.

• Asesoramiento a los clientes y resolución de dudas.
• Cierre de ventas y registro de pedidos.
• Cumplimiento de los objetivos de ventas marcados por la empresa.
• Atención personalizada a los clientes en todas las fases del proceso de compra.

• Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
• Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.