Said Enrique Diaz Vitola
Resumen profesional
Contador Publico con experiencia laboral de 7 años en el sector gastronómico, desempeñando funciones operativas y administrativas. Me destaco por mi organización, responsabilidad y habilidades en manejo de recursos, atención al cliente y control de procesos. Actualmente busco orientar mi perfil hacia el área administrativa, aportando eficiencia, compromiso y capacidad de adaptación.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Administrador de restaurante
Uma Cantina Peruana
Cartagena, Bolivar
2022.07 - 2025.10
- Control del cumplimiento de las normas de salud y seguridad en el trabajo.
- Verificación de la limpieza, la funcionalidad y el aspecto adecuado de las instalaciones.
- Liderazgo.
- Comunicación.
- Toma de decisiones.
- Gestión del tiempo.
- Trabajo en equipo.
- Pensamiento estratégico.
- Control y reducción de costes operativos para maximizar la rentabilidad del restaurante.
- Optimización del uso de espacios y recursos para eventos especiales y banquetes.
- Capacitación continua del personal para mejorar el servicio y la experiencia del cliente.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
Administrador Restaurante
GRAN INKA
Cartagena
2019.02 - 2022.07
- Supervisar operaciones diarias del restaurante asegurando cumplimiento de estándares de servicio y calidad
- Gestionar y coordinar al personal de sala y cocina, incluyendo horarios y tareas diarias
- Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros, realizando pedidos a proveedores cuando sea necesario
- Capacitar al personal en protocolos de servicio, manejo de caja, higiene y atención al cliente
- Atender y resolver quejas
- Incidencias de clientes, garantizando su satisfacción y fidelización
Formación
Título de Educación Secundaria - Contaduría Pública
Corporación Universitaria Rafael Núñez
Cartagena 2012.01 - 2017.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos
- Liderazgo y motivación
- Coordinación y supervisión de pedidos
- Trabajo bajo presión
- Control de gastos y presupuestos
- Capacitación de empleados
- Motivación y liderazgo
- Trabajo en equipo
Idiomas
Español
Experto
Inglés
Básico
Personalizado
- Jefree Gaviria, Tramitador, 300 2311116
- Hosman Moya, Jefe de Barra, 304 6777384
Cronología
Administrador de restaurante
Uma Cantina Peruana
2022.07 - 2025.10
Administrador Restaurante
GRAN INKA
2019.02 - 2022.07
Título de Educación Secundaria - Contaduría Pública
Corporación Universitaria Rafael Núñez
2012.01 - 2017.07