Ruth Del Carmen Menendez Orellana
Resumen profesional
Profesional del sector de la hostelería con experiencia en la coordinación de personal y optimización de recursos en sala. Enfoque en servicio al cliente, trabajo en equipo y supervisión de calidad para garantizar una experiencia excepcional. Deseo unirme a una empresa donde pueda desarrollar estrategias para la mejora del servicio y la satisfacción del cliente.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Jefe de Sala
Panaderia Tecleña
San Salvador, San Salvador
2024.04 - 2026.04
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
- Gestión integral del equipo de sala, asegurando un servicio de calidad al cliente.
- Realización de inventarios y control de stock de productos y materiales.
- Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de manera eficiente.
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal a cargo.
- Elaboración de informes de ventas diarias y mensuales.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
Encargada de Pasteleria
Panaderia San Martin
San Salvador, San Salvador
2022.11 - 2024.04
- Comprobación del buen estado de los alimentos y eliminación de los productos caducados.
- Control de la limpieza y el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
- Verificación de inventarios y control de caducidades.
- Elaboracion de Inventarios
- Elaboracion de pedidos de insumos y producto
- ventas
Encargada de sala de ventas y produccion
Pasteleria Romeos
IIopango, San Salvador
2014.03 - 2021.11
- Cumplimiento de las políticas corporativas y objetivos de venta.
- Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Formación
Educacion Basica -
Centr Escolar Reino de Suecia
San Salvador 1997.01 - 2006.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Arqueo y cierre de caja
- Elaboracion de pedidos de productos e insumo
- Elaboracion de inventarios
- Elaboracion de Reportes de venta
- Analisis y resolucion de problemas
- Manejo de personal
- Planificacion
- Manejo de paquete office
Idiomas
Español
Intermedio
B1
Diplomas
-Cumplimiento de BPM
-Control de la cedena de frio para alimentos
-Como dominar el arte de la venta moderna
-Dominar tus emociones la calve para alcanzar el Exito Sostenible
-Tecnicas de Liderazgo
-Liderazgo carismatico
Recibidos en: INCAE, TECLEÑA,
SAN MARTRIN
Cronología
Jefe de Sala
Panaderia Tecleña
2024.04 - 2026.04
Encargada de Pasteleria
Panaderia San Martin
2022.11 - 2024.04
Encargada de sala de ventas y produccion
Pasteleria Romeos
2014.03 - 2021.11
Educacion Basica -
Centr Escolar Reino de Suecia
1997.01 - 2006.10