Nicolle Pacheco Ramírez
Resumen profesional
Nutricionista Dietista con experiencia en atención clínica y comunitaria, manejo nutricional en consulta externa y área hospitalaria, y seguimiento integral en programas de primera infancia. He desarrollado competencias en valoración nutricional antropométrica, diseño de planes alimentarios terapéuticos y acompañamiento a población pediátrica, adulta, adulto mayor y gestante. Cuento con experiencia en supervisión técnica a hogares infantiles, verificación de lineamientos alimentarios y apoyo en procesos de restablecimiento de derechos en contextos de vulnerabilidad. Mi perfil integra enfoque clínico, salud pública y protección integral de la niñez, aportando capacidad de análisis técnico, trabajo interdisciplinario y orientación basada en evidencia.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Nutricionista Dietista
Ips Kottushi Sao Ana
Riohacha, La Guajira
2025.02 - 2025.12
- Valoración nutricional integral en población infantil, adulta y gestante.
- Seguimiento clínico y registro de evolución nutricional.
- Manejo ambulatorio de desnutrición aguda, moderada y severa (0–59 meses).
- Participación en programas de Promoción y Prevención (PyP).
- Trabajo articulado con equipo interdisciplinario.
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
Practicas en el area de industria de alimentos
PASTELERÍA JASSIR S.A.S
Barranquilla, Atlántico
2024.09 - 2024.12
- Elaboración y verificación de rotulado nutricional conforme a la Resolución 810 de 2021 (etiquetado nutricional y frontal de advertencia).
- Implementación y seguimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013 .
- Control de materias primas, almacenamiento y rotación bajo sistema PEPS.
- Identificación y declaración de alérgenos conforme a normativa vigente.
- Implementación de programas de limpieza y desinfección y verificación de condiciones higiénico-sanitarias.
- Apoyo en procesos de aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria.
- Elaboración de fichas técnicas de producto y apoyo en documentación interna de control sanitario.
Practicas en el area publica
Instituto Colombiano del Bienestar Familiar
Barranquilla, Atlántico
2024.07 - 2024.09
- Apoyo técnico al equipo de Defensoría de Familia en procesos de restablecimiento de derechos de niños, niñas y adolescentes.
- Identificación de factores de riesgo asociados a desnutrición, inseguridad alimentaria, negligencia o violencia intrafamiliar.
- Seguimiento nutricional a niños y niñas pertenecientes a hogares comunitarios y modalidades de atención integral.
- Orientación a madres comunitarias y cuidadores sobre preparación adecuada, distribución y aprovechamiento de la Bienestarina como complemento nutricional.
- Verificación de cumplimiento de lineamientos de alimentación establecidos para programas de primera infancia.
- Elaboración de informes técnicos de seguimiento nutricional dentro de procesos administrativos.
Nutricionista Dietista
Hospital Camino Bosque de Maria
Barranquilla, Atlántico
2024.04 - 2024.06
- Valoración nutricional integral en consulta externa a pacientes pediátricos, adultos y adultos mayores con diversas patologías.
Diseño e implementación de planes de alimentación individualizados según diagnóstico clínico.
Atención nutricional en el área hospitalaria a mujeres gestantes y embarazadas, con seguimiento dieto terapéutico. - Manejo nutricional de niños con diferentes condiciones patológicas, realizando valoración antropométrica (peso, talla, IMC, indicadores Z-score) y análisis del estado nutricional.
Seguimiento a evolución clínica y ajuste de planes alimentarios según requerimiento.
Educación nutricional dirigida a pacientes y cuidadores.
Nutricionista Dietista
Instituto Colombiano del Bienestar Familiar
Barranquilla, Atlántico
2024.01 - 2024.03
- Visitas técnicas a hogares infantiles y hogares comunitarios para verificación de condiciones de atención en primera infancia.
• Evaluación de la calidad y adecuación de la alimentación suministrada a niños y niñas, conforme a lineamientos institucionales. - Revisión de cumplimiento de minutas patrón y correcta preparación de alimentos.
- Supervisión del uso y distribución adecuada de la Bienestarina .
- Verificación de condiciones higiénico-sanitarias y prácticas de manipulación de alimentos por parte de madres comunitarias.
- Evaluación de condiciones locativas y entorno seguro para la atención de los niños.
- Revisión documental (registros de control de crecimiento y desarrollo, asistencia, fichas nutricionales y reportes internos).
- Seguimiento a indicadores antropométricos y control del estado nutricional de los niños atendidos.
- Identificación de alertas nutricionales o situaciones de riesgo que requirieran intervención técnica.
Formación
Nutricionista Dietista -
Universidad Metropolitana
Barranquilla 2021.02 - 2024.12
Antropometrista ISAK nivel 1 -
Orfit Sport
Barranquilla 2024.03 - 2024.03
Bachiller -
Instituto Educativo Maria Montessori
Riohacha 2015.02 - 2020.12
Diplomas
- Certificado de participación – Alimentación Complementaria W. (14 de enero de 2026)
- Certificado – Cálculo de Dietas.
(06 y 13 de julio de 2024) - Certificado – Lineamientos para el Manejo de la Desnutrición Aguda, Moderada y Severa con Enfoque Ambulatorio en Niños de 0 a 59 meses.
(29 de junio de 2024) - Certificado – Fundamentos de Lactancia Materna.
(29 de junio de 2024) - Certificado – 18 Claves de AIEPI.
(29 de junio de 2024) - Certificado de asistencia – Jornada de Actualización Académica:
Tendencias de Alimentación, Nutrición Saludable y Sostenible.
(15 y 16 de noviembre de 2024) - Certificado – 37° Congreso “Metabolismo y Nutrición Clínica hacia una Terapia Nutricional Integral”.
(24 al 27 de mayo de 2023)
Idiomas
Español
Experto
C2
Ingles
Básico
A2
REFERENCIAS PERSONALES
- Ramón Pacheco Mendoza, Contador de la Papelería Raymond, Riohacha, La Guajira, 3158838229
- Rosimary Ramírez Sarmiento, Gerente de la Papelería Raymond, Riohacha, La Guajira, 3012812887
- Nayib Sesin, Anestesiólogo, Riohacha, La Guajira, 3008401010
Cronología
Nutricionista Dietista
Ips Kottushi Sao Ana
2025.02 - 2025.12
Practicas en el area de industria de alimentos
PASTELERÍA JASSIR S.A.S
2024.09 - 2024.12
Practicas en el area publica
Instituto Colombiano del Bienestar Familiar
2024.07 - 2024.09
Nutricionista Dietista
Hospital Camino Bosque de Maria
2024.04 - 2024.06
Antropometrista ISAK nivel 1 -
Orfit Sport
2024.03 - 2024.03
Nutricionista Dietista
Instituto Colombiano del Bienestar Familiar
2024.01 - 2024.03
Nutricionista Dietista -
Universidad Metropolitana
2021.02 - 2024.12
Bachiller -
Instituto Educativo Maria Montessori
2015.02 - 2020.12