Nicolas David Gonzalez Pulido
Resumen profesional
Administrador de Empresas con experiencia sólida en análisis de costos, gestión de inventarios y compras en la industria alimenticia y aceitera. Especialista en Excel avanzado y SAP Business One, con dominio en estructuras de costos, conciliación de variaciones, valoración de inventarios, revisión de órdenes de producción y análisis de precios de mercado. Experto en la gestión integral de materias primas, insumos y procesos productivos, asegurando eficiencia operativa, control financiero y exactitud en el dato costo. Orientado a la optimización de procesos, la mejora de rentabilidad y la toma de decisiones basada en análisis técnico y financiero.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Gerente general
Hotel Palace Ecuador
Santo Domingo de los Colorados, Ecuador
01.2025 - 11.2025
- Liderazgo integral de las operaciones de hotel y restaurante, gestionando recepción, administración, servicio al cliente, compras, inventarios y mantenimiento.
- Responsable de la planificación estratégica y del control presupuestario, optimizando costos operativos y garantizando el uso eficiente de recursos.
- Implementación de políticas de calidad y proyectos de mejora continua orientados al incremento de ocupación, experiencia del huésped y rentabilidad del negocio.
- Diseño y ejecución de planes de marketing y ventas para fortalecer posicionamiento, ingresos y retención de clientes.
- Supervisión de áreas administrativas, comerciales, operativas y financieras, asegurando el cumplimiento de objetivos y la correcta ejecución de los procesos.
- Elaboración y gestión de presupuestos mensuales, control de gastos, análisis de costos de A&B, mermas e indicadores operativos.
- Coordinación del abastecimiento y logística interna, asegurando disponibilidad de insumos de hotel, cocina y minibar según la demanda proyectada.
- Negociación, evaluación y selección de proveedores, logrando mejores condiciones comerciales y alianzas estratégicas.
- Representación de la empresa ante entidades, aliados y clientes corporativos, fortaleciendo relaciones comerciales sólidas.
- Logros: Reducción de mermas y pérdidas en inventarios en un 15–20%, mejora de eficiencia administrativa en un 30% y optimización del presupuesto operativo con ahorros aproximados del 12–18%.
Analista de costos senior
DUGOTEX S.A. (Diane & Geordi)
Bogotá
06.2023 - 12.2024
- Gestioné el análisis y control de costos de producción, elaborando estructuras de costos, conciliando variaciones entre costos reales y estándar, y asegurando la precisión del dato costo.
- Implementé reportes de gestión para la toma de decisiones, coordiné con áreas clave para optimizar procesos y participé en proyectos de reducción de costos, mejorando rentabilidad y eficiencia operativa.
- Preparé informes financieros y análisis de costos para la dirección, incluyendo seguimiento a desviaciones, márgenes y comportamiento mensual por centro de costos.
- Colaboré en la planificación financiera y análisis de rentabilidad de productos, evaluando costos unitarios, precios y contribución por línea.
- Desarrollé estrategias de reducción de costos en procesos de manufactura, identificando oportunidades de mejora en desperdicios, productividad y uso de materiales.
- Implementé herramientas de software y modelos avanzados para la gestión y automatización del análisis de costos.
- Coordiné equipos para la ejecución de mejoras de costos y estandarización de procesos.
- Realicé control del margen, gastos y desviaciones, proponiendo acciones correctivas para cumplimiento presupuestal.
- Revisé mensualidades de costos, gastos e ingresos, elaborando comparativos y reportes por centro de costos.
- Realicé seguimiento y análisis de inventarios de materias primas, producto en proceso y producto terminado, garantizando valoración correcta y su impacto en el costo de producción.
- Contribuí a reducciones de costos y eficiencias operativas mediante análisis de variaciones y mejoras en procesos.
Analista de costos y compras
Conaceites S.A
01.2021 - 05.2023
- Lideré el análisis y control de costos en el sector de margarinas, aceites, grasas y subproductos, garantizando información precisa para toma de decisiones y control del costo estándar vs real.
- Manejo avanzado de Excel y SAP Business One para gestión de bases de datos, actualización de listas de materiales (BOM), revisión de órdenes de fabricación y análisis del costo de producción por lote.
- Supervisión y valoración de inventarios de materias primas, insumos y producto terminado, asegurando rotación adecuada, disponibilidad y correcta imputación al costo.
- Apoyo estratégico en compras mediante análisis de precios, negociación con proveedores, evaluación de alternativas y desarrollo de nuevos productos con enfoque en reducción de costos.
- Elaboración de análisis de rentabilidad por producto y participación activa en la planificación financiera para nuevas líneas, revisiones de portafolio y mejoras operativas.
- Monitoreo en tiempo real de costos de producción, identificando variaciones, desviaciones y oportunidades de mejora en eficiencia, rendimiento y consumos.
- Desarrollo e implementación de estrategias de reducción de costos en procesos de manufactura, contribuyendo a la mejora de márgenes y optimización de recursos.
- Preparación de comparativos de costos frente a estándares internos y benchmarks de la industria, evaluando el impacto económico para la organización.
- Elaboración de presupuestos detallados y simulaciones de costos para nuevos proyectos, evaluando viabilidad, escenarios y retorno esperado.
- Coordinación permanente con áreas operativas, financieras y comerciales para alinear costos, precios, compras y proyecciones operativas.
Asesor comercial
Conaceites S.A
12.2018 - 01.2021
- Gestión comercial integral del portafolio de aceites, margarinas y subproductos, mediante visitas a clientes, apertura de nuevos mercados y fortalecimiento de canales existentes, garantizando crecimiento sostenido de la zona asignada.
- Desarrollo y consolidación de relaciones comerciales de largo plazo, realizando seguimiento estratégico a cartera, negociaciones y acuerdos comerciales para asegurar cumplimiento de objetivos financieros.
- Evolución profesional destacada dentro de la compañía: inicié en servicio al cliente, ascendí a supernumerario y posteriormente a vendedor de zona, demostrando adaptabilidad, aprendizaje rápido, liderazgo comercial y orientación constante a resultados.
- Asesoramiento técnico a clientes sobre las características, aplicaciones y ventajas competitivas de los productos, asegurando su correcta integración en procesos productivos y optimizando su consumo.
- Gestión del ciclo comercial completo: prospección, diagnóstico de necesidades, oferta de valor, cierre, procesamiento de pedidos y seguimiento postventa para garantizar satisfacción y recompra.
- Cumplimiento continuo de metas comerciales mensuales y trimestrales mediante estrategias de crecimiento, análisis de precios, identificación de oportunidades y gestión efectiva del portafolio.
- Monitoreo del comportamiento del mercado y análisis de precios de la competencia para apoyar decisiones comerciales y contribuir al posicionamiento de la marca en los segmentos industrial y panificador.
Formación
Administrador de empresas - Economía
Universidad Jorge Tadeo Lozano
Bogotá 01.2019 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Análisis de costos
- Gestión de inventarios
- Excel avanzado (macros y modelos de análisis)
- SAP Business One
- Power BI
- Compras y negociación con proveedores
- Control de producción
- Contabilidad operativa
- Análisis de datos
- Toma de decisiones basada en información
- Liderazgo
- Capacidad de delegar
- Comunicación efectiva
- Habilidades comerciales
- Resolución de problemas
- Proactividad
- Compromiso
- Enfoque en calidad y mejora continua
- Control de gastos
- Planificación estratégica
- Compromiso con la empresa
- Dirección de personal
- Liderazgo y motivación
Idiomas
Español
Idioma nativo
Español
Experto
C2
Inglés
Básico
A2
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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Cronología
Gerente general
Hotel Palace Ecuador
01.2025 - 11.2025
Analista de costos senior
DUGOTEX S.A. (Diane & Geordi)
06.2023 - 12.2024
Analista de costos y compras
Conaceites S.A
01.2021 - 05.2023
Administrador de empresas - Economía
Universidad Jorge Tadeo Lozano
01.2019 -
Asesor comercial
Conaceites S.A
12.2018 - 01.2021