MÓNICA GÜIZA GALVAN
Resumen profesional
Nutricionista Dietista con experiencia en Gerencia de servicios de
alimentación del sector petrolero, educativo y hospitalario; planeación, implementación y evaluación de programas de aseguramiento de la calidad en plantas de producción de alimentos. Liderazgo en temas administrativos como selección, capacitación y evaluación de personal, logística de funcionamiento, diseño de menú, estandarización de recetas y planeación de la producción.
Datos destacados
1
1
Certification
5
5
years of post-secondary education
10
10
years of professional experience
Experiencia
Jefe de servicio de alimentos
Fundación Colegio UIS
Floridablanca, Santander
01.2022 - Actual
Coordinadora de Nutrición
Ecoservir SAS
Bucaramanga, Santander
10.2019 - 06.2021
Nutricionista Dietista
Ecoservir SAS
Bucaramanga, Santander
04.2017 - 10.2019
Nutricionista Dietista
Asociación niños de papel
Bucaramanga, Santander
09.2016 - 04.2017
Nutricionista Dietista
Colegio Nuevo Cambridge
Floridablanca , Santander
08.2013 - 06.2016
Nutricionista y Supervisora
Petrocasinos SA
Barrancabermeja, Santander
02.2011 - 07.2013
Formación
Nutricionista Dietista - Nutrición y Dietética
Universidad Industrial de Santander
Bucaramanga, SAN 01.2006 - 04.2011
Enfatiza tus habilidades clave
Liderazgo de equipos
Habilidad para tomar decisiones
Habilidad analítica y numérica
Manejo de [Software]
Control de costes
Gestión de procesos y operaciones
Organización de recursos
Gestión de contratos
Gestión de Recursos Humanos
Análisis de datos
Diplomas
- CERTIFICACIÓN "Gestión en Servicios de
Alimentación y Nutrición" INSTITUTO VIVE SANO (BRASIL) / mar. 2021 - FORMACIÓN DE AUDITOR INTERNO EN
UN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL NTC
ISO 9001:2015, NTC ISO 14001:2015, NTC ISO 45001:2018 ICONTEC / jun. 2019 - DIPLOMADO "SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRAL NTC ISO 9001:2015, NTC
ISO 14001:2015, NTC ISO 45001:2018"
ICONTEC / jun. 2019 - Diplomado "Instauración de Inocuidad en Plantas de Alimentos" FITEC / nov. 2011
Cronología
Jefe de servicio de alimentos
Fundación Colegio UIS
01.2022 - Actual
Coordinadora de Nutrición
Ecoservir SAS
10.2019 - 06.2021
Nutricionista Dietista
Ecoservir SAS
04.2017 - 10.2019
Nutricionista Dietista
Asociación niños de papel
09.2016 - 04.2017
Nutricionista Dietista
Colegio Nuevo Cambridge
08.2013 - 06.2016
Nutricionista y Supervisora
Petrocasinos SA
02.2011 - 07.2013
Nutricionista Dietista - Nutrición y Dietética
Universidad Industrial de Santander
01.2006 - 04.2011