MICHAEL STIVEN CALDERON
Resumen profesional
en el transcurso de mis actividades y estudios que e ejercido, me han ayudado en mi formación personal y profesional, perfeccionando cada vez mas mis conocimientos a través de las experiencias obtenidas.
las cualidades que me acompañan en el transcurso de mis ocupaciones han sido: el trabajo en equipo, responsabilidad y liderazgo de equipos de trabajo.
Datos destacados
4
4
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia
mesero y cocinero
chori arepas pare punto y coma
Guamal, Meta
2025.12 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
Auxiliar cocina
Gastronomika s.a.s
Bogotá, Bogotá D.C.
2024.12 - 2025.09
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
- Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento adecuado de mercancías y suministros.
- Control de stock e inventario de alimentos, bebidas y utensilios de cocina.
- Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras, técnicas básicas de corte.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
Auxiliar cocina y cajero administrativo
Mistyc foods s.a.s
Bogotá, Bogotá D.C.
2022.02 - 2022.12
- Apertura y cierre de caja en cada turno, y realización de arqueos y cortes de caja.
- Atención a la clientela desde la ventanilla de la sucursal de manera cordial y eficiente.
- Realización de depósitos, retiros, transferencias, cambio de divisas y otras operaciones financieras.
- Recepción y registro de facturas y gestión de la documentación correspondiente.
- Manejo de personal para lograr los objetivos de calidad y productividad de acuerdo con los requisitos contractuales.
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
Formación
BACHILLER ACADEMICO - BACHILLER
INSTITUCION EDUCATIVA GERARDO PAREDES
Bogotá, DC 2018.01 - 2019.11
Tecnico en cocina - cocina internacional
SENA
Bogotá, DC 2020.02 - 2022.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Proactividad
- Coordinación de tareas
- Gestión eficiente del tiempo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Agilidad y eficiencia
- Excelente comunicación
- Control de stock
Cronología
mesero y cocinero
chori arepas pare punto y coma
2025.12 - Actual
Auxiliar cocina
Gastronomika s.a.s
2024.12 - 2025.09
Auxiliar cocina y cajero administrativo
Mistyc foods s.a.s
2022.02 - 2022.12
Tecnico en cocina - cocina internacional
SENA
2020.02 - 2022.01
BACHILLER ACADEMICO - BACHILLER
INSTITUCION EDUCATIVA GERARDO PAREDES
2018.01 - 2019.11