Mario Alejandro Mendigaña Ramos
Ingeniero De Sistemas
Ciudad de México
Summary
Director de Tecnología con más de 20 años de experiencia dirigiendo estrategias tecnológicas y equipos de alto rendimiento en corporaciones multinacionales de los sectores restaurantero, retail y servicios. Especialista en transformación digital, gobernanza IT, ciberseguridad, analítica avanzada y optimización de infraestructuras globales. Reconocido por la habilidad para alinear iniciativas tecnológicas con objetivos empresariales, maximizando la eficiencia operativa y fomentando el crecimiento digital. Enfoque orientado a resultados, con sólida experiencia en liderazgo estratégico y gestión de presupuestos OPEX/CAPEX a nivel global.
Overview
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years of professional experience
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Language
Work History
Subdirector de Tecnología QSR
Sistema Integral de Administración, S.A. de C.V. (SIA)
04.2024 - Current
- Encargado de definir la estrategia tecnológica para las marcas Domino’s Pizza y Burger King, impulsando la estandarización de procesos, modernización tecnológica y la mejora de la experiencia del cliente digital. Responsable de la gestión de presupuestos globales OPEX/CAPEX y la implementación de soluciones de alta disponibilidad en retail QSR.
- Empresa líder en América Latina y España en operación de restaurantes, con más de 4,600 unidades y presencia en 13 países.
- Principales logros:
- Participe en la Implementación del stack tecnológico para Burger King en Argentina, Chile y México (Kioskos Digitales, App Mobile, Integración con Agregadores), impactando 378 tiendas y generando un aumento del 18% en ticket promedio global.
- Participe en la implementación del stack tecnológico para Domino’s Pizza en México, Colombia, España y Uruguay (GPS, DSS, Inventory App, E-commerce, Cutting Edge, Pulse 3.9) impactando 1,531 tiendas con una disponibilidad superior al 99.6% y mejorando la conversión digital en 38%.
- Participe en la estrategia de actualización de hardware y equipos de red, elevando los SLA de disponibilidad a más del 90%.
- Led strategic initiatives to enhance operational efficiency across departments.
- Developed and implemented policies to streamline project management processes.
- Mentored junior staff, fostering professional growth and skill development.
- Analyzed performance metrics to drive improvements in service delivery.
- Collaborated with cross-functional teams to achieve organizational goals.
- Oversaw budgeting and resource allocation for various projects.
Subdirector de Tecnología Innovación y Proyectos
Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S (ALSEA Colombia)
04.2022 - 04.2024
- Responsable de diseñar y ejecutar la estrategia tecnológica de innovación para marcas como Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Archies y P.F. Chang’s. A cargo de proyectos de transformación digital, adopción de Big Data, IA, e-commerce y omnicanalidad, integrando plataformas propias con agregadores y marketplaces.
- Parte del grupo Alsea, operador líder de restaurantes en LATAM y España.
- Principales logros:
- Lideré la transformación digital, aumentando las ventas online en 45% y reduciendo tiempos de entrega en 20%.
- Implementé gobierno de analítica con QlikView y Power BI, optimizando decisiones estratégicas en 5 líneas de negocio.
- Dirigí la migración de Oracle EBS R12 a Oracle Cloud, reduciendo costos en 25% y garantizando disponibilidad del 99.9%.
- Coordiné aperturas tecnológicas de más de 208 puntos de venta a nivel nacional, incluyendo 120 Domino’s, 34 Starbucks y 17 Burger King.
Gerente de Tecnologías de la Información
02.2009 - 04.2022
- Lideré la planificación tecnológica corporativa, el soporte a más de 180 puntos de venta y la implementación de soluciones de infraestructura, seguridad y gestión ITSM bajo marcos ITIL. Supervisé el equipo nacional de tecnología y la ejecución de presupuestos de inversión en hardware, software y conectividad.
- Principales logros:
- Desarrollé el Plan Estratégico de Tecnología (PETI) alineado al negocio, logrando eficiencias operativas del 30%.
- Implementé Mesa de Servicios ITIL, reduciendo tiempos de atención en 40% y alcanzando un CSAT del 92%.
- Desplegué plataformas e-commerce y omnicanal para 5 marcas, consolidando una participación digital del 45% en el mercado.
- Gestioné la migración de ERP SAP y SIIGO a Oracle EBS, mejorando la integridad y trazabilidad de datos financieros.
Administrador de Sistemas de Información
OPAIN S.A.
01.2008 - 07.2008
- Participando en la modernización tecnológica del terminal aéreo y en la entrega de la primera fase a la Aeronáutica Civil.
- Responsable de la administración y desarrollo de sistemas de información del aeropuerto más importante de Colombia.
- Principales logros:
- Implementé los sistemas FIDS/BIDS, CUTE y AMMS.
- Desarrollé el portal web transaccional y la intranet corporativa.
- Diseñé el sistema de control de proyectos PRIMAVERA P6 y la base de datos estadística de carga y pasajeros.
Analista y Diseñador de Sistemas de Información / Coordinador de Proyectos
System and Way Ltda.
01.2005 - 01.2008
- Encargado del diseño de modelos de datos, análisis de procesos y desarrollo de soluciones bajo metodologías BPM.
- Firma especializada en desarrollo de software y automatización de procesos empresariales.
- Principales logros:
- Coordiné el proyecto de auditoría nacional para la Superintendencia de Salud, automatizando procesos en 638 municipios.
- Desarrollé sistemas de información para Previsora Vida y la ARP del Seguro Social, integrando módulos de afiliaciones, reportes y reservas.
- Implementé modelos Workflow para optimizar los procesos de auditoría y gestión documental.
Education
Ingeniero de Sistemas -
Universidad Piloto de Colombia
Colombia01.2002
Skills
Long-term planning
Timeline
Subdirector de Tecnología QSR
Sistema Integral de Administración, S.A. de C.V. (SIA)
04.2024 - Current
Subdirector de Tecnología Innovación y Proyectos
Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S (ALSEA Colombia)
04.2022 - 04.2024
Gerente de Tecnologías de la Información
02.2009 - 04.2022
Administrador de Sistemas de Información
OPAIN S.A.
01.2008 - 07.2008
Analista y Diseñador de Sistemas de Información / Coordinador de Proyectos
System and Way Ltda.
01.2005 - 01.2008
Ingeniero de Sistemas -
Universidad Piloto de Colombia