Marielünett Ramírez DArago
Resumen profesional
Profesional en Biología con especialización en Alimentos, especialista en Seguridad Alimentaria, Nutrición y Desarrollo de nuevos productos, con una sólida trayectoria en alimentos congelados y palatantes de mascotas.
Mi perfil se destaca por una orientación al logro, capacidad para liderar equipos de alto rendimiento y una marcada habilidad para la resolución de problemas. Cuento con excelentes competencias de adaptación, aprendizaje continuo y optimización de procesos, asegurando eficiencia y mejora constante en cada área bajo mi gestión.
Además, mi enfoque proactivo y compromiso con la excelencia operativa me permiten impulsar iniciativas de mejora en calidad y seguridad alimentaria, fortaleciendo el cumplimiento de regulaciones y la satisfacción del cliente. Como líder, fomento un ambiente de colaboración y trabajo en equipo, promoviendo el crecimiento profesional y el desarrollo de estrategias alineadas con los objetivos organizacionales. Residente legal en Colombia, no requiero trámite de la misma por la empresa que me contrate.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
Experiencia
Supervisora de Calidad & Regulatorios
Symrise Pet Food
Tocancipá, Cundinamarca
2022.03 - Actual
- Desarrollo e implementación de planes de acción correctiva y preventiva ante desviaciones.
- Tratamiento de reclamaciones de clientes y proveedores.
- Ejecución de auditorías de calidad para nuestros proveedores críticos y servicios recibidos.
- Coordinación con equipos de trabajo para la mejora continua y optimización de los procesos.
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad en procesos de recepción, producción, envase y despacho.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad conforme a normativas internacionales.
- Coordinación de ensayos y pruebas de calidad de materiales y productos finales.
- Manejo y administración del presupuesto de calidad. Propuesta de CAPEX de cada año de acuerdo con las necesidades de calidad e inocuidad.
- Apoyo y gestión en la evaluación y selección de proveedores basada en criterios de calidad e inocuidad.
- Seguimiento de KPI y presentación de resultados periódicos a la gerencia general, gerencia LATAM y Corporativo.
- Diseño y organización de programas de capacitación del área de calidad y regulatorios.
- Coordinación de las actividades regulatorias.
- Coordinación y gestión de auditorías de clientes.
- Garantizar una asistencia técnica de primer nivel a los clientes o afiliados: resolución de problemas, planes de mejora, visitas, respuestas a pedidos/reclamos comerciales (en relación con el Centro de Investigación).
- Asegurar el cumplimiento de los planes de control (MP, ingredientes, productos terminados, etc.).
- Asegurar el cumplimiento de las exigencias legales y reglamentarias. Asegurar el registro de productos (locales y de exportación), según la necesidad comercial.
- Asegurar el cumplimiento de la matriz legal.
Llevar estadísticas del área y establecer un plan de acción para las mismas. - Asegurar el cumplimiento de las exigencias de los clientes. Revisión de hojas de documentos de producción y control del estado de liberación.
- Gestionar el equipo de calidad y regulatorio.
- Liberación de productos en proceso y terminados, con la creación del certificado de calidad cuando es requerido.
- Ser respaldo de mi equipo.
- Responsabilidades como líder de inocuidad: líder de 'recall', líder de defensa y líder de fraude.
- Asegurar que el sistema de gestión de inocuidad se establece, implementa, mantiene y actualiza.
- Representar a la empresa en reuniones con clientes.
Administradora de Tienda
Pitabeef
2014.10 - 2017.09
- Manejo de proveedores, inventarios y gestión de nómina, diseño de menú y diseño de horarios, BPM, FIFO, Balances de PyG, manejo de presupuestos, venta de eventos, supervisión de procesos, determinación de parámetros de calidad
- Logros: Mejoras en procesos y atención a cliente, excelente manejo de indicadores
Coordinadora de Calidad y Administradora
BCC Latinoamérica SAS
2013.08 - 2014.09
- Desarrollo y formulación de productos, adaptación de ingredientes de las fórmulas listas para Colombia
- Desarrollo y análisis de material de empaque, supervisión de procesos, determinación de parámetros de calidad, supervisión de obra para cumplimiento de normas requeridas, control de inventarios
- Logros: Desarrollo de productos rentables y manejo de tienda
Coordinadora de Desarrollo de Nuevos Productos
Internacional de Desarrollo, S.A. La Granja
2010.02 - 2013.02
- Desarrollo de nuevos productos rentables
- Desarrollo de proyecto en etapa de prototipo inicial y seguimiento hasta salida al mercado
- Supervisión y auditorias de Líneas de Producción, mejoras en productos existentes, estudio y comparación de productos vs la competencia, pruebas de evaluación sensorial, pruebas de comportamiento y estabilidad de productos en el tiempo, reformulaciones
- Análisis fisicoquímicos y sensoriales de muestras de materia prima y análisis de empaques
- Desarrollo de fichas técnicas de los productos, desarrollo de los manuales POE y POES, gestión de registros sanitarios, Informe mensual de actividades, etc
- Logros: Desarrollo de 10 productos que se encuentran disponibles en el mercado venezolano +15 productos que quedaron en desarrollo
- Mejora de la rentabilidad en procesos y productos
Coordinadora de Proyectos
Proyecto 5aldía Venezuela
2008.09 - 2009.12
- Descripción general de la empresa: (ONG que promueve la buena alimentación y el consumo de Frutas y Hortalizas)
- Coordinadora y Representante de 5aldía
- Coordinadora de eventos de la compañía
- Gestión de reuniones y delegación de responsabilidades en el equipo, supervisión de actividades
- Logros: Estructuración del sistema, mejora en el desarrollo de actividades y planificaciones, nuevos contactos de relaciones importantes para el desarrollo de 5aldía
- (ONG que promueve la buena alimentación y el consumo de Frutas y Hortalizas)
Formación
Controles preventivos alimen. para animales. PCQI - Seguridad Alimentaria
Aliados Cima - FSPCA
Curso Sincrónico - Virtual 2025.05 - 2025.05
Formación en implementación de SAP - Módulos de Calidad y Regulatorio (QCQM, ITPReg)
Symrise Pet Food
Argentina y Colombia 2024.09 - 2025.06
Better process control school (BPCS) - Control y Seguridad en Procesos de Alimentos
Jorge DJ Descalzo
Bogotá 2024.02 - 2024.03
Auditor interno sistemas de gestión de inocuidad - Inocuidad de alimentos
SGS Academy
Bogotá 2023.03 - 2023.05
Máster - Nutrición y Salud
Universitat Oberta de Catalunya
Barcelona España 2020.06 -
Máster en Desarrollo de nuevos productos - I+D
Universidad Simón Bolivar
Caracas, Venezuela 2012.02 - 2013.01
Lic.Biología - Tecnóloga de Alimentos
Universidad Central de Venezuela
Venezuela 2002.12 - 2009.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Paquete Microsoft
- Sistema Ax / LKU implementacion SAP
- Perfil analítico
- Planificación y organización eficiente
- Capacidad de liderazgo
- Orientación a resultados
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
- Proactividad y dinamismo
- Responsabilidad y compromiso
- Observación y atención al detalle
- Control de calidad
- Profesionalismo
- Gestión de proyectos
- Comunicación efectiva
Idiomas
Español
Idioma nativo
ingles
Intermedio avanzado
B2
Personalizado
- Curso de Manipulación de Alimentos, 01/01/17
- Curso de Liderazgo: 'Desarrollo de Competencias para la Gestión Exitosa de Líder', 01/01/10
- Curso 'Higiene, manipulación e inocuidad de los alimentos y su impacto sobre la salud', 01/01/10
Éxitos profesionales
- Desarrollo exitoso de productos: Lideré el desarrollo de cinco productos que fueron lanzados al mercado con resultados comerciales positivos y alta aceptación por parte de los clientes.
- Reconocimiento por desempeño: Recibí reconocimiento formal y aumento salarial por mérito, gracias al cumplimiento sobresaliente de objetivos estratégicos en calidad e innovación.
- Crecimiento acelerado: Obtuve un ascenso de puesto en menos del tiempo establecido por la política interna, reflejo del compromiso, resultados y liderazgo demostrado.
- Implementación exitosa de SAP: Participé activamente en la implementación de SAP (QCQM y ITP Reg) para el área de calidad y regulatorios, asegurando una transición fluida y capacitaciones efectivas a los usuarios finales.
- Optimización de procesos: Logré una mejora significativa en la organización, eficiencia y trazabilidad de los procesos del área de calidad y asuntos regulatorios, mediante estandarización documental y rediseño de flujos clave.
Cronología
Controles preventivos alimen. para animales. PCQI - Seguridad Alimentaria
Aliados Cima - FSPCA
2025.05 - 2025.05
Formación en implementación de SAP - Módulos de Calidad y Regulatorio (QCQM, ITPReg)
Symrise Pet Food
2024.09 - 2025.06
Better process control school (BPCS) - Control y Seguridad en Procesos de Alimentos
Jorge DJ Descalzo
2024.02 - 2024.03
Auditor interno sistemas de gestión de inocuidad - Inocuidad de alimentos
SGS Academy
2023.03 - 2023.05
Supervisora de Calidad & Regulatorios
Symrise Pet Food
2022.03 - Actual
Máster - Nutrición y Salud
Universitat Oberta de Catalunya
2020.06 -
Administradora de Tienda
Pitabeef
2014.10 - 2017.09
Coordinadora de Calidad y Administradora
BCC Latinoamérica SAS
2013.08 - 2014.09
Máster en Desarrollo de nuevos productos - I+D
Universidad Simón Bolivar
2012.02 - 2013.01
Coordinadora de Desarrollo de Nuevos Productos
Internacional de Desarrollo, S.A. La Granja
2010.02 - 2013.02
Coordinadora de Proyectos
Proyecto 5aldía Venezuela
2008.09 - 2009.12
Lic.Biología - Tecnóloga de Alimentos
Universidad Central de Venezuela
2002.12 - 2009.06