Luis Eduardo Quiñones

Coordinación logística de protocolo de eventos, coordinar meseros, montajes, break y servicios generales.

Coordinación, supervisión y manejo de personal de cocina y restaurante para realización de actividades diarias de eventos

Inspeccionar el orden y limpieza de las áreas a cargo, control alimentos, aseos generales

Logros: Reestructuré el equipo de trabajo a cargo, mejorando la experiencia de servicio al cliente, disminuyendo las inconformidades presentadas y aumentando ventas.

Funciones y logros: Revisión y control de inventarios de (almacén, cocina y bar) de las áreas a cargo.

· Revisión y Arqueos de caja, (apertura y cierre de caja en restaurante, compras, Facturación, cargos a habitación,

cierres de datafonos) ventas diarias para cumplimiento de presupuestos.

· Coordinación logística de protocolo de eventos, coordinar meseros, montajes, break y servicios generales.

· Coordinación, supervisión y manejo de personal de cocina y restaurante para realización de actividades diarias.

· Inspeccionar el orden y limpieza de las áreas a cargo (Formatos temperaturas, HACCP (control alimentos) (formatos aseos generales).

· Coordinación y supervisión de los servicios de cocina y restaurante

· Elaboración de informes, Documentar y registrar recetas estándar.

· Elaboración de horarios (malla de turnos) y novedades de nómina.

Logros: Reestructuré el equipo de trabajo a cargo, mejorando la experiencia de servicio al cliente, disminuyendo las inconformidades presentadas y aumentando las ventas en un promedio del 40% en ventas mensuales.

Funciones y logros: Realizar atención al cliente, Manejo de caja, cierres de cajas.

Logros: mejorar la atención al cliente.

Funciones y logros: Revisión y control de inventarios de (almacén, cocina y bar) de las áreas a cargo.

· Revisión y Arqueos de caja, (apertura y cierre de caja en restaurante, compras, Facturación, cargos a habitación,

cierres de datafonos) ventas diarias para cumplimiento de presupuestos.

· Coordinación logística de protocolo de eventos, coordinar meseros, montajes, break y servicios generales.

· Coordinación, supervisión y manejo de personal de cocina y restaurante para realización de actividades diarias.

· Inspeccionar el orden y limpieza de las áreas a cargo (Formatos temperaturas, HACCP (control alimentos) (formatos aseos generales).

· Coordinación y supervisión de los servicios de cocina y restaurante

· Elaboración de informes, Documentar y registrar recetas estándar.

· Elaboración de horarios (malla de turnos) y novedades de nómina.

Logros: Reestructuré el equipo de trabajo a cargo, mejorando la experiencia de servicio al cliente, disminuyendo las inconformidades presentadas y aumentando las ventas en un promedio del 40% en ventas mensuales.

Funciones y logros: Realizar atención al cliente, Manejo de personal, manejo de cajas, control de inventarios de alimentos y bebidas, montaje de mesas, entrega de pedidos, organización salones para eventos protocolarios, organización de menaje para servicio.

Logros: Mejorar el servicio al cliente dando así mejores ingresos a la empresa, Desarrollar ideas para mejorar el trabajo en equipo.