Lina Maria López Albarracin

• Realicé inspección y control sanitario en supermercados, restaurantes y plazas de mercado, incluyendo Corabastos y eventos masivos en el Movistar Arena, asegurando cumplimiento de normas de inocuidad y manipulación de alimentos. Elaboré informes técnicos que apoyaron la toma de decisiones y la mejora de procesos de control sanitario.
• 
  

• Supervisé operaciones diarias en planta, asegurando inocuidad, calidad y cumplimiento de BPM. Coordiné al equipo en manipulación, almacenamiento y empaque de alimentos, implementé controles de calidad, detecté desviaciones y propuse mejoras para optimizar eficiencia y reducir desperdicios.

• Formulé y apliqué sabores sobre diferentes productos, evaluando su comportamiento sensorial y realizando análisis microbiológicos y fisicoquímicos para garantizar inocuidad. Apoyé la organización de inventarios y planillas del laboratorio, y brindé soporte técnico a clientes adaptando sabores según sus requerimientos.

Realicé inspecciones sanitarias en fundaciones asociadas al Banco de Alimentos, asegurando cumplimiento de la norma 3075 y normas de inocuidad. Evalué condiciones de instalaciones, almacenamiento y distribución de alimentos, y elaboré informes con hallazgos y planes de mejora para implementar acciones correctivas y buenas prácticas de manufactura..

Brindé apoyo en la gestión administrativa y operativa del transporte de carga pesada, organizando documentos de despacho, guías de transporte y manifiestos de carga. Coordiné la programación de rutas, control de salidas y entregas, y mantuve comunicación con conductores para asegurar una operación eficiente y cumplimiento de requisitos legales.