Leidy Tatiana Bohorquez Babativa
Resumen profesional
Supervisor de operaciones con habilidades en planificación y organización, lo que me permite asegurar la eficiencia y optimización en los procesos. Estoy interesado en un puesto donde pueda aplicar mis habilidades y conocimientos en la coordinación de operaciones, así como trabajar en un equipo colaborativo y con oportunidades de desarrollo profesional.
Mi experiencia en supervisión de operaciones y capacidad para resolver problemas de manera eficiente, me permiten coordinar equipos de trabajo y garantizar la productividad y calidad en las operaciones. Busco un ambiente de trabajo retador y colaborativo, donde pueda seguir desarrollando mis habilidades y conocimientos.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
JEFE OPERATIVO
Manjiz Pizzeria
Villavicencio, Meta
2026.01 - 2026.03
- Supervisión y control de la calidad de los procesos operativos para garantizar la excelencia.
- Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
- Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.
- Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
PRIMER COCINERO
HOTELES ESTELAR
Villavicencio, Meta
2021.08 - 2025.12
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Supervisión del personal de cocina para asegurar la calidad del trabajo.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
- Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
- Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Auxiliar de cocina
GIMNASIO CAMPESTRE LA FONTANA
Villavicencio, Meta
2019.07 - 2021.02
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Asistencia en el control de calidad de los productos antes de su preparación.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Auxiliar administrativo
SALUD ACTIVA META S.A.S
Villavicencio, Meta
2016.05 - 2017.10
- Registro de información y actualización del archivo.
- Recepción y registro de facturas y documentación contable.
- Redacción de correos, correspondencia y comunicaciones exteriores.
- Atención y filtrado de llamadas telefónicas.
- Manejo de la caja chica.
- Atención a las consultas de clientes a través de las diferentes herramientas de comunicación.
- Registro de información en bases de datos y sistemas de gestión administrativa.
- Coordinación de citas y cumplimiento de la agenda de trabajo.
- Gestión de cobros a los clientes y de pagos a los proveedores.
- Apoyo en las tareas asignadas por personal superior.
- Registro de información y actualización del archivo de la empresa.
- Manejo de bases de datos y actualización de la información de contactos.
- Asistencia general en tareas de oficina, de acuerdo con lo indicado por la dirección.
- Atención a clientes de manera amable y profesional por teléfono, correo electrónico o en persona.
Formación
INGLES NIVEL 1 - INGLES
ITC (COFREM)
Villavicencio, MET 2026.03 -
TECNICO EN COCINA - GASTRONOMIA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Villavicencio, MET 2017.06 - 2018.08
TECNICO EN VENTAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS - VENTAS Y SERVICIO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
VILLAVICENCIO 2015.06 - 2016.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y compromiso
- Manejo de personal
- Comunicación efectiva
- Delegación de tareas
- Contabilidad
- Capacidades organizativas
- Resolución de conflictos
- Orientación al cliente
- Tolerancia al estrés
- Toma de decisiones
- Gestión financiera
- Habilidad para delegar
- Liderazgo
- Proactividad
- Disponibilidad para turnos
Idiomas
INGLES
Básico
A2
Cronología
INGLES NIVEL 1 - INGLES
ITC (COFREM)
2026.03 -
JEFE OPERATIVO
Manjiz Pizzeria
2026.01 - 2026.03
PRIMER COCINERO
HOTELES ESTELAR
2021.08 - 2025.12
Auxiliar de cocina
GIMNASIO CAMPESTRE LA FONTANA
2019.07 - 2021.02
TECNICO EN COCINA - GASTRONOMIA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
2017.06 - 2018.08
Auxiliar administrativo
SALUD ACTIVA META S.A.S
2016.05 - 2017.10
TECNICO EN VENTAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS - VENTAS Y SERVICIO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
2015.06 - 2016.11