Laura Isabel Benavides Galvez
Resumen profesional
Microbióloga y tecnóloga en control ambiental, con más de 6 años de experiencia como microbióloga entre el sector, alimentos, ambiental e investigación, solidas habilidades de aplicación de conocimientos al desarrollo de productos fermentados a partir de levaduras. Conocimientos y aplicación en Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria y nutricional BPM, HACCP y FSSC 22000.
Auditora interna en seguridad alimentaria. Persona proactiva con iniciativa y liderazgo, con habilidad para toma de decisiones, pensamiento crítico y reflexivo para resolver problemas pertinentes en el ámbito de la microbiología.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
Auxiliar de Investigación
UNIVERSIDAD DEL VALLE
- Proyecto de investigación: Selección e identificación de levaduras starter con perfil cervecero para el Valle del Cauca.
Auxiliar de Investigación
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
2016.03 - 2016.09
- Proyectos de investigación: Prueba de concepto. Estandarización de un protocolo para la elaboración de una cerveza marca USC.
- Estandarización de la técnica de propagación de levaduras con fines cerveceros.
Microbióloga
TAPON CORONA DE COLOMBIA
Cali, Colombia
2023.11 - 2026.06
- Llevar y mantener el sistema de Gestión de Calidad e inocuidad en planta y la certificación FSCC 22000
- Capacitar a personal Manipulador de Alimentos
- Análisis microbiológico a material de empaque Botellas PET, materias primas, superficies, ambientes, manipuladores
- Proveedor de Femsa Coca- Cola
Analista de Microbiología
SYNLAB Colombia (Bioindustrial)
Puerto Tejada, Cauca
2021.11 - 2022.08
- Análisis microbiológico de materias primas, material de empaque, dispositivos médicos, productos terminados de cosméticos y productos farmacéuticos
- Análisis microbiológicos de alimentos perecederos y no perecederos.
- Análisis microbiológico de aguas potables, purificadas, envasadas y residuales.
- Análisis microbiológico de superficies y manipuladores, monitoreo de ambientes.
- Manejo de trazabilidad en documentación, registro y verificación de libros y bitácoras para BPL.
Inspectora de Calidad - Microbiología
Kimberly Clark
Armenia, Quindío
2021.08 - 2021.11
- Análisis microbiológico de aguas de proceso, materias primas, soluciones y producto terminado.
- Controles de microbiología en planta.
- Promoción de crecimiento de microorganismos como control de calidad en el laboratorio.
- Muestreo de aguas de proceso.
- Realización de procedimientos del laboratorio de microbiología para el control y aseguramiento de la calidad.
- Preparación de medios de cultivo, manejo de autoclave y equipos para la preparación.
- Identificación de microorganismos por medio de VITEK.
Microbióloga
QUINOLAB- DON POLLO
2020.07 - 2020.10
- Analizar muestras de alimentos y productos para consumo humano como café, arequipe, arepas, ensaladas, arroz, vida útil de pollo.
- Cerveza artesanal, aperitivos vínicos, materias primas para la industria avícola, aguas de proceso, aguas para consumo de aves (pollos), aguas potables tratadas para consumo humano.
- Realizar los análisis de los parámetros siguiendo las normas técnicas colombianas, recuento de Mesófilos Aerobios, recuento de mohos y levaduras, esporas de Clostridium, recuento en placa y por NMP de Coliformes totales y fecales, recuento de bacterias acido lácticas, Bacillus cereus, Staphylococus aureus, investigación de Salmonella, listeria y Campylobacter.
- Realización de informes y capacitaciones sobre manipulación de alimentos.
Microbióloga
Bavaria Cervecería del valle
Yumbo, Valle
2017.12 - 2018.04
- Siembra microbiológica de producto terminado, producto de puntos críticos de proceso, productos de limpieza del área de envase, agua de servicios (PTAP y PTAR).
- Muestrear producto en puntos críticos de proceso, muestreo de producto terminado, hisopados de las envasadoras, muestreo de agua de servicios (PTAP y PTAR).
- Preparación de medios de cultivo.
- Toma de frotis a equipos de la planta.
- Capacitación a personal operativo.
- Reporte de anomalías en equipos de planta y seguimiento a planes de acción.
Estudiante en practica
LABORATORIO HIDROAMBIENTAL LTDA
- Análisis microbiológico de agua de Consumo humano, agua de piscina, agua residual, superficial y subterránea) de acuerdo con el Estándar Método (NMP y filtración por membrana).
- Preparación de medios de cultivo.
- Preparación de material estéril.
- Siembra microbiológica.
- Toma de muestras.
- Capacitación a personal para toma de muestras.
- Elaboración de los protocolos del laboratorio.
Analista fisicoquímica
LABORATORIO DBO INGENIERIA SANITARIA LTDA
- Análisis fisicoquímico de aguas de consumo humano, agua residual, agua subterránea, agua superficial. De acuerdo con el Estándar Método.
- Análisis de emisiones atmosféricas.
- Toma de muestras.
- Control de ambientes del laboratorio.
Formación
MICROBIOLOGA -
Universidad Santiago de Cali
TECNOLOGA EN CONTROL AMBIENTAL - undefined
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD - BPM, HACCP Y FSSC 22000 V6
Pontificia Universidad Javeriana Cali
BACHILLER - undefined
Colegio Agustiniano Campestre
Personalizado
- Ing. Malcom Clement, Ingeniero de procesos, Kimberly Clark Papeles del Cauca, 3175146621
- Jaime A. Gálvez, Ph.D., Químico, 3007874742
Cronología
Microbióloga
TAPON CORONA DE COLOMBIA
2023.11 - 2026.06
Analista de Microbiología
SYNLAB Colombia (Bioindustrial)
2021.11 - 2022.08
Inspectora de Calidad - Microbiología
Kimberly Clark
2021.08 - 2021.11
Microbióloga
QUINOLAB- DON POLLO
2020.07 - 2020.10
Microbióloga
Bavaria Cervecería del valle
2017.12 - 2018.04
Auxiliar de Investigación
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
2016.03 - 2016.09
BACHILLER - undefined
Colegio Agustiniano Campestre
DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD - BPM, HACCP Y FSSC 22000 V6
Pontificia Universidad Javeriana Cali
TECNOLOGA EN CONTROL AMBIENTAL - undefined
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Analista fisicoquímica
LABORATORIO DBO INGENIERIA SANITARIA LTDA
Estudiante en practica
LABORATORIO HIDROAMBIENTAL LTDA
Auxiliar de Investigación
UNIVERSIDAD DEL VALLE
MICROBIOLOGA -
Universidad Santiago de Cali