KEVIN EDUARDO BETANCOURT URRIAGO
Resumen profesional
Practicante de Gastronomía y Arte Culinario, versátil y comprometido con la excelencia en el servicio y la preparación de alimentos. Cuento con conocimientos en barra, parrilla, repostería y mixología molecular, lo que me permite adaptarme a diferentes áreas de la operación gastronómica, motivado por seguir creciendo y desarrollándome tanto en el ámbito gastronómico como en el profesional.
Datos destacados
1
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year of professional experience
Experiencia
sub chef
Dsorpresas360
Bogotá, Bogotá D.C.
2025.07 - 2026.05
- Coordinación del equipo de cocina en ausencia del chef principal.
- Supervisión del mantenimiento de la calidad y estándares de seguridad alimentaria.
- Participación en la elaboración de menús y platos especiales para eventos.
- servicio y preparación en mesas de postres y entradas
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento y producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Formación
TEGNOLOGO - GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
INSTITUTO CULINARIO-POLITECNICO INTERNACIONAL
Bogotá, DCDIPLOMADO - MIXOLOGIA MOLECULAR
POLITECNICO INTERNACIONAL
Bogotá, DC 2026.05 - 07/2026
BACHILLER TECNICO - Técnico con Énfasis en medio Ambiente y conservación de recursos naturales
Institución educativa técnico industrial EL PALMAR - ITEIPA
Paz de Ariporo-CasanareEnfatiza tus habilidades clave
- Pasión por la cocina, gastronomía y mixología
- Organización del trabajo en linea, diseño y presentación de platos
- Versatilidad con alta tolerancia al estrés con capacidad de trabajo en equipo
- Gestión de inventarios, coordinación de tareas y elaboración de menús
- Conocimiento en cocina local e internacional
Información adicional
CARNET ACTUALIZADO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Y BPM
Cronología
DIPLOMADO - MIXOLOGIA MOLECULAR
POLITECNICO INTERNACIONAL
2026.05 - 07/2026
sub chef
Dsorpresas360
2025.07 - 2026.05
TEGNOLOGO - GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
INSTITUTO CULINARIO-POLITECNICO INTERNACIONAL
BACHILLER TECNICO - Técnico con Énfasis en medio Ambiente y conservación de recursos naturales
Institución educativa técnico industrial EL PALMAR - ITEIPA