Karem Marcela Molina Hernández

• Proyecto de SGC bajo la lista de Conformidad FCSS 22000 y Norma ISO22001 2025-2026.
• Formacion y desarrollo personal en BPM, cultura de inocuidad y defensa alimentaria.
• Liderazgo desde Rol de Coordinador hacia el equipo de Inspectores y Pares.
• Aseguramiento de la calidad e inocuidad en CEDI.
• Implementacion y Mantenimiento de las Buenas Practicas de Manufactura BPM y defensa alimentaria.
• Desarrollo de temas de material de estudio E-learnings
• Capacitacion en BPM de manera continua.
• Manejo de Indicadores De Calidad KPIS
• Auditorias Internas de la Calidad Corporativa, transportadoras, OPLS y Follow Ups.
• Desarrollo del Talento equipo de Inspectores, participando directamente en el Crecimiento de un Inspector al Cargo de Coordinador Calidad CEDI.
• Gestión y analisis de datos reclamaciones Tiendas.
• Relacionamiento con Area logistica, Comerciales y marcas propias.

• Diseñar y parametrizar de una forma continua y en secuencia los inventarios del centro de distribución de forma a conseguir la mayor eficiencia operativa por medio de estrategias enfocadas en la ubicación lógica de mercancías
• Análisis y toma de datos de inventarios manteniendo la confiablidad del stock y sus respectivos datos registrados en el sistema de información Wpms, para cumplir el nivel de servicio esperado por el área de operaciones (tiendas).
• Implementacion de Proyectos de Cultura Operacional en CEDIs en Confiabilidad, Reduccion de quiebras, conferencias, proyecto Centinela (Recepcion de mercancia) con excelentes Resultados.

Confiabilidad de inventarios Inicial de 88% llegando de manera sostenida al 92% con un incremento de 4PP.

Conferencias Iniciando con un 4% y llegando a 1.3% Disminucion 2.7%

Implementacion de Plan de Disminucion de Quiebras Conocidas y Desconocidad en GrupoDistri,

• Apoyo Auditoria Corporativa Portugal desde el Rol De Coordinador De Layout Obteniendo un 94% de calificacion en Bodega GrupoDistri y Frioalimentaria.

• Aseguramiento de la calidad e inocuidad en CEDI.
• Liderazgo y Gestion CEDI Valledupar, OPls Cartagena, Galapa, Ransa y PIC.
• Gestión y analisis de datos reclamaciones Tiendas.
• Relacionamiento con Areas Comerciales y marcas propias.
• Formacion y desarrollo personal en BPM, cultura de inocuidad y defensa alimentaria.
• Desarrollo de temas de material de estudio E-learnings
• Capacitacion en BPM de manera continua.
• Implementacion y Mantenimiento de las Buenas Practicas de Manufactura BPM y defensa alimentaria.
• Manejo de Indicadores De Calidad KPIS
• Auditorias Internas de la Calidad Corporativa, transportadoras, OPLS y Follow Ups
• Atencion a Secretaria de Salud.

• Aperturas y puesta en Marcha Centro de distribución bodega de secos GrupoDistri y red de frios Frioalimentaria.
• Aseguramiento estándares de calidad bajo el marco legal vigente.
• Interventoria y auditorias interna contrato en temas de orden y aseo y control de plagas en CEDI en Bodegas OPLs.
• Investigacion de quejas por PQRS Vecinos y muestreo de laboratorio ALS en tiendas..
• Auditorias internas: Especificas Tiendas, Auditoria de Preparacion visitas Secretaria de Salud de Cartagena y Bolivar 59 tiendas.
• Manejo de Control de plagas y saneamientos en tiendas de Cartagena y Bolivar.
• Capacitacion y formación cultura de Inocuidad BPM, cultura de alimentos y defensa alimentaria.
• Radicacion de visitas anuales y periodicas secretaria de salud.
• Radicacion solicitudes ICA..
• Plan de trabajo, atencion y Soporte en conjunto con ente gubernamental DADIs para el cumplimiento la norma sanitaria y dispocisiones legales vigentes..
• Implementacion y ejecucion de proyecto cultura de inocuidad en tiendas.
• Cierre de planes de accion resultado visita DADIs en un 85%.
• Implementacion de programa de Food Defense en Bodegas OPLs GrupoDistri y Frioalimentaria con resultado de Auditoria Corporativa Calidad Portugar del 95%.
• Manejo de KPIS y análisis de datos, apoyo al area logistica CEDIs

• Proyecto Planta Producción Cartagena Contrato de Alimentación para 130 servicios diarios grupo Distri.
• Apoyo proyectos Syngenta y Cabot Colombiana.
• Manejo de Inventarios, estado de perdidas y ganancias.
• Manejo de personal, Horarios de turno, nómina y procesos disciplinarios.
• Ventas y gestión de los recursos.
• Relacionamiento Directo con las interventorías de los 3 contratos a fin de conocer su índice de satisfacción y cumplimiento contractual según oferta mercantil.
• (PLANTA DE PRODUCCION CARTAGENA, CABOT Y SYNGENTA)

• Manejo Logístico y administración de comedores satélites, ventas de 1500 servicios Diarios en restaurantes satelites.
• Aseguramiento del cumplimiento de las Políticas de HSE y calidad a fin de prevenir accidentes e incidentes laborales e incidentes alimentarios.
• Manejo de Indicadores , PQRSF, Tarjetas de Comportamiento seguro, radicado entregables e indicadores de capacitación y formación Gestiona humana, como parte de los informes entregables al cliente ECOPETROL.
• (CONTRATO ECOPETROL REFICAR)

• Liderazgo en gestión de ventas, abastecimiento, manejo y control de inventario, control surtido Excelencia Operacional.
• Montaje de eventos y listas complementarias negociadas para la captación y fidelización de clientes.
• Ejecución de Planometría e implementacion de Macrolayout.
• Manejo de indicadores de ventas, evacuación, agotados, excesos, averias, mermas desconocidas.
• Ejecución de planes de acción para la corrección de las desviaciones.
• Desarrollo de actividades como tomas del centro comercial, almacen, shows de exhibiciones y provocaciones, promoción de eventos con clientes apóstoles y Eventos Exploradores Éxito.
• Cumplimiento en Ventas del 52% de la participacion del area de la tienda PGC Facturacion de 31.000M COP Supermercado Exito Ejecutivos siendo el Top3 en ventas de Cartagena.
• Manejo de sistema SAP.

• Operaciones y logística en la apertura e inicio del contrato liderando la recepción de las materias primas perecederas y de alto riesgo como los cárnicos y productos lácteos, verificando que las Fechas de Expedición fueran acordes a lo exigido en la oferta mercantil, recibo de los certificados de calidad y resultados Microbiológicos emitidos por los laboratorios de los proveedores.
• Liderazgo en la realización de las actividades correspondientes a la Salud Ocupacional y Seguridad, medio ambiente y calidad e inocuidad alimentaria.
• Manejo de KPIs, Microbiologicos, productos no conformes, reporte de quejas y reclamos dirigidos a los proveedores, reporte a la gerencia y a la interventoría (Life Support) sobre los resultados de Gestión, inspecciones diarias por áreas de procesos, orden y aseo en las áreas.
• Investigaciones de Accidentes laborales y viales elaboración de planes de acción y cierre efectivo aplicando la metodología de Tap Root.
• Encargada Coordinador de saneamiento.